พิมพ์หน้านี้ - ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##

:: เครือข่ายศิษย์เก่า-ศิษย์ปัจจุบัน โรงเรียนโยธินบูรณะ :: Yothinburana Community ::

• Relax Center • => สุขภาพและครอบครัว => ข้อความที่เริ่มโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 02:09:20 AM



หัวข้อ: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 02:09:20 AM
ไหนๆก็บ้าจี้แล้ว แวะเอาเมนูกับแกล้มมาให้คอบอลตอนดึกๆกันแล้วกันนะ
เมนูแรกวันนี้เสนอ "หมูกรอบ" สารพัดเมนูที่เอาไปประยุกต์ได้จ้า แวะมาดูกัน

เริ่มต้นจากการหาหมูสามชั้น เอาแบบตามชอบเลย ใครชอบมันเอามันเยอะๆ ใครชอบเนื้อเอาเนื้อเยอะๆ
แต่ที่สำคัญคือหนัง ของอันที่หนังหนาๆ หน้าด้านหน้าทน เอ๊ย...อันนี้ไม่เกี่ยว เอาหนังหนาๆจ้า จะได้กรอบๆ

พอได้มาปุ๊บก็เอามาต้ม หัวใจสำคัญอยู่ตรงนี้ เพื่อป้องกันการกระเด็นเวลาทอด เราจะต้มหมูสามชั้นในน้ำผสมน้ำส้มสายชูและเกลือ
อัตราส่วนคือน้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวงต่อน้ำ 1 หม้อใหญ่ๆ เกลือใส่ไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มให้เดือดและหนังหมูพองได้ที่ ประมาณ 20 นาทีน่าจะได้ (อันนี้หมูสามชั้นเป็นริ้วๆนะคะ ถ้าใครได้มาทั้งดุ้นก็ต้มนานหน่อยค่ะ)

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_5912.jpg)

ตักออกมาสะเด็ดน้ำเล็กน้อย จัดการเอาส้อมจิ้มๆๆๆๆๆๆให้เป็นรุพรุนๆ <fighto> <fighto> จำไว้ว่ายิ่งพรุนยิ่งกรอบ เอาเลยเต็มที่

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_5914.jpg)

ทีนี้พอจิ้มได้ที่ อย่าเล่นจนเละนะคะ เอาแค่พอพรุนๆ ก็เอามาคลุกกับน้ำส้มสายชูผสมเกลืออีกครั้ง
ครั้งนี้กลิ้งหมูสามชั้นให้น้ำส้มสายชูอาบให้ทั่วชิ้นเลย เสร็จเรียบร้อยตักออกผึ่งลม เอาแค่พอตึงๆ

มาถึงกรรมวิธีการทอด ถ้าใครมีเตา Deep Fried จัดการเลยค่ะ อันนี้ปลอดภัยสุด ฮ่ะๆ

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_5915.jpg)

แต่ถ้าใครไม่มีแนะนำให้เอาหม้อมาใส่น้ำมันทอด อย่าใส่เยอะ เอาแค่พอท่วมหมู หาหม้อที่มีฝาปิดด้วยจะดีมาก
เพราะช่วงแรกหลังจากหย่อนลงน้ำมัน ถ้าเราผึ่งหมูไม่สะเด็ดน้ำดี มันจะทำให้น้ำมันกระเด็น
ทอดไฟกลางๆ ทอดเรื่อยๆจนหมูกรอบนะคะ อันนี้กะระยะเวลาเอาเอง เพราะว่าอธิบายไม่ถูกเหมือนกัน
ต้องคอยดู อย่าให้หมูไหม้ เพราะจะเสียทั้งอันเลย ขม กินไม่ได้

เสร็จออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_5917.jpg)

หั่นออกมาหน้าตาแบบนี้ อันนี้ออกแนวกรอบนอกนุ่มในนะ

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_5919.jpg)

เอาไปปรุงอาหารตามชอบเลย ทั้งข้าวหมูกรอบแบบนี้

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_5941.jpg)

ใส่ก๋วยจั๊บแบบนี้

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_5938.jpg)

หรือจะเอามายำแบบนี้ก็ได้

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/cats.jpg)

วันนี้จบเมนูแล้ว แม่ครัวขอตัวไปซักผ้าก่อน เดี๋ยวพรุ่งนี้เอาเมนูใหม่มาให้ชิมค่ะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 17 มิถุนายน 2010, 02:18:11 AM
บอลมาประเดิมชิมคนแรกอย่างไวเลย .... อิอิ  lan04

ว่าแล้วก็หิวรอบดึกแล้วสิเนี่ย .... r8


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 02:24:34 AM
พร่งนี้เอาข้าวมันไก่ไหม๊ เมนูประจำเจ้าเอ๋ย กินจนหน้าจะเป็นไก่แล้ว ฮ่ะๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 17 มิถุนายน 2010, 02:26:37 AM
นั่นล่ะของโปรดเลยล่ะพี่ ... ยิ่งได้ข้าวมันไก่กินตอนเช้า แถวบ้านจะมีร้านเจ้าประจำอยู่อ่ะ ... ก็อร่อยๆ

บอลชอบกินหนังไก่ อร่อยดี ... ขอติดหนังด้วยนะพี่ปุ๊ก ....

(โอยยย .... ท้องร้องจ๊อกๆ ไปหาอะไรกินจริงๆแหละคร๊าบบบบ  <surrender>)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: JKxTal3onGxTh ที่ 17 มิถุนายน 2010, 02:46:43 AM
มื้อดึกๆ

ฮือๆๆ

หิวแว้วว


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 07:17:53 AM
อยากกินง่าาาา  พี่ปุ๊ก  อิอิ 


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 17 มิถุนายน 2010, 07:59:13 AM
แม่ศรีเรือนจริงๆ เพื่อนปุ๊ก  <agreed>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 17 มิถุนายน 2010, 08:46:21 AM
อยากกินๆๆๆๆๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: กระเบนท้องน้ำ ที่ 17 มิถุนายน 2010, 09:09:17 AM
ของชอบ ของชอบ



(http://img261.imageshack.us/img261/1088/displaym6cv5715.gif)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 10:11:59 AM
เข้ามาหิวกันใหญ่เลย รีเควสกันได้นะจ๊ะ เมนุต่อไปอยากกินอะไรดี ตอนนี้ในสต็อกมีไม่มาก
รูปหายหมด ลงแล้วก็ลบ ฮ่ะๆ นิสัยเสียนะเนี่ย ค่ำนี้คงไม่พ้นยำหมูกรอบ เพราะว่าเพิ่งทอดเสร็จแหม๊บๆเมื่อกี๊นี้ lan04 lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 17 มิถุนายน 2010, 10:29:11 AM
 <fighto> อยากินยำจังเลยคะ.....


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: NOK YOTHIN62 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 10:33:20 AM
request ส่งมาให้ชิมได้ป่ะ...freeze มาเลยจากอเมริกา อิอิ <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 17 มิถุนายน 2010, 10:58:09 AM
<fighto> อยากินยำจังเลยคะ.....

หัดทำดิท่านน้อง อยากกินอาไรก็ทำกินเองเรย(ที่มันไม่ยากมากอ่ะนะ)

เชื่อดิอาไรที่เราทำเองมันต้องอร่อย อิอิ <v>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 17 มิถุนายน 2010, 11:08:14 AM
หิว!!


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 11:10:18 AM
<fighto> อยากินยำจังเลยคะ.....

น้องแนน....แรกๆพี่ก็อยากแบบนี้แหล่ะ หากนไม่ได้ก็ทำมันเองเลย อยู่เมืองไทยหาไม่ยาก
เดินไปร้านอาหารตามสั่งที่เค้ามีหมูกรอบ สั่งยำหมูกรอบเลย เค้าทำเป็นแน่นอน เพราะพี่สั่งหลายทีก็ได้กินอ่ะ

request ส่งมาให้ชิมได้ป่ะ...freeze มาเลยจากอเมริกา อิอิ <bigsmile>

อยากได้เสื้ออ่ะ ส่งเสื้อมาแลกกับยำเอาป่ะๆ คุ้มนะเฟ้ย ฮ่ะๆ

<fighto> อยากินยำจังเลยคะ.....

หัดทำดิท่านน้อง อยากกินอาไรก็ทำกินเองเรย(ที่มันไม่ยากมากอ่ะนะ)

เชื่อดิอาไรที่เราทำเองมันต้องอร่อย อิอิ <v>

ถูกต้องที่สุด อะไรที่เราทำเองอ่ะอร่อยที่ซู๊ด....เพราะเรากินคนเดียว ฮ่ะๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 11:11:13 AM
หิว!!

สักจานไหม๊จ๊ะหมอปู


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: NOK YOTHIN62 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 11:15:07 AM
วิเคราะห์แล้วมันไม่ break even เลยแม้แต่น้อย...หาหมูกรอบแถวนี้กินดีก่า...แถวออฟฟิสมีร้านนึงหมูกรอบอร่อยขั้นเทพมาก ไม่เคยมีที่ไหนอร่อยเท่าที่นี่เรยยยย อิอิ <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 11:50:03 AM
จัดมาเรื่อยๆ เลยจ๊ะน้องปุ๊ก สาวๆ แถวนี้จะได้เอาไปหัดทำ เผื่อจะเป็นแม่บ้านแม่เรือนกะเค้า จะได้ขายออกซักที อิอิ


วิเคราะห์แล้วมันไม่ break even เลยแม้แต่น้อย...หาหมูกรอบแถวนี้กินดีก่า...แถวออฟฟิสมีร้านนึงหมูกรอบอร่อยขั้นเทพมาก ไม่เคยมีที่ไหนอร่อยเท่าที่นี่เรยยยย อิอิ <bigsmile>


ร้านไหนหว่า พี่เคยกินป่าวเนี่ย


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: NOK YOTHIN62 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 12:35:54 PM
ซอยยมราชหลังตึกอับดุลราฮิม...เคยมาป่าวป๋า


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 17 มิถุนายน 2010, 12:53:10 PM
เราจัดไปแล้วปุ๊ก

ข้าวกระเพราหมูกรอบ อุตส่าห์งดมาได้ตั้งหลายวัน เฮ้อ..


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 17 มิถุนายน 2010, 13:14:39 PM
<fighto> อยากินยำจังเลยคะ.....

น้องแนน....แรกๆพี่ก็อยากแบบนี้แหล่ะ หากนไม่ได้ก็ทำมันเองเลย อยู่เมืองไทยหาไม่ยาก
เดินไปร้านอาหารตามสั่งที่เค้ามีหมูกรอบ สั่งยำหมูกรอบเลย เค้าทำเป็นแน่นอน เพราะพี่สั่งหลายทีก็ได้กินอ่ะ


<fighto> อยากินยำจังเลยคะ.....

หัดทำดิท่านน้อง อยากกินอาไรก็ทำกินเองเรย(ที่มันไม่ยากมากอ่ะนะ)

เชื่อดิอาไรที่เราทำเองมันต้องอร่อย อิอิ <v>

ถูกต้องที่สุด อะไรที่เราทำเองอ่ะอร่อยที่ซู๊ด....เพราะเรากินคนเดียว ฮ่ะๆ

เคยลองทำ กินเองยังไม่อร่อยเลยคะ

ยิ่งช่วงนี้ห่างครัวมาก..จับไรไม่เป็นสักอย่างงงงงง
<hmm> lan05


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 13:28:13 PM
<fighto> อยากินยำจังเลยคะ.....

น้องแนน....แรกๆพี่ก็อยากแบบนี้แหล่ะ หากนไม่ได้ก็ทำมันเองเลย อยู่เมืองไทยหาไม่ยาก
เดินไปร้านอาหารตามสั่งที่เค้ามีหมูกรอบ สั่งยำหมูกรอบเลย เค้าทำเป็นแน่นอน เพราะพี่สั่งหลายทีก็ได้กินอ่ะ


<fighto> อยากินยำจังเลยคะ.....

หัดทำดิท่านน้อง อยากกินอาไรก็ทำกินเองเรย(ที่มันไม่ยากมากอ่ะนะ)

เชื่อดิอาไรที่เราทำเองมันต้องอร่อย อิอิ <v>

ถูกต้องที่สุด อะไรที่เราทำเองอ่ะอร่อยที่ซู๊ด....เพราะเรากินคนเดียว ฮ่ะๆ

เคยลองทำ กินเองยังไม่อร่อยเลยคะ

ยิ่งช่วงนี้ห่างครัวมาก..จับไรไม่เป็นสักอย่างงงงงง
<hmm> lan05


ยกเว้นจาน ช้อน แล้วก็ส้อม


 lan04 lan04 lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 17 มิถุนายน 2010, 13:32:17 PM
ถูกคร๊าบบบบบ

ถนัดกิน เป็นที่สุดอ่ะ......
<bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 13:34:47 PM
ซอยยมราชหลังตึกอับดุลราฮิม...เคยมาป่าวป๋า

เกินระยะทำการอ่ะ ทิศนั้นไกลสุดแค่เซ็นทรัลเอง เกินนั้นเดี๋ยวหลง


 lan09 lan09 lan09


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: NOK YOTHIN62 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 15:19:43 PM
ซอยยมราชหลังตึกอับดุลราฮิม...เคยมาป่าวป๋า

เกินระยะทำการอ่ะ ทิศนั้นไกลสุดแค่เซ็นทรัลเอง เกินนั้นเดี๋ยวหลง


 lan09 lan09 lan09


เขียนที่อยู่กะเบอร์ออฟฟิสเอาไว้...ถ้าหลงให้ตำหนวดพาไปส่ง <smile2>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 21:36:39 PM
สวัสดีตอนเช้าค่ะสาวๆหนุ่มๆ เมืองไทยคงเป็นรอบดึกแล้ว วันนี้เอาอีกเมนูทำง่ายๆแต่อร่อยมาฝากค่ะ
ตามมาดูกัน วันนี้เรามี "พแนงเนื้อ" กินกับข้าวสวยร้อนๆ มาดูส่วนประกอบกันจ้า

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Pa-Nang-Beef/PA190017.jpg)

มีเนื้อหั่นบางๆ , กะทิ , พริกแกงพแนง , ใบมะกรูด (จะซอยหรือไม่ซอยก็ได้จ้า)

มาดูขั้นตอนการทำกัน
1. นำกะทิเข้าช่องฟรีสสักประมาณ 10 - 20 นาที เพื่อแยกหัวกะทิออกมา เอาหัวกะทิตั้งบนเตา
ไฟกลางๆ เคี่ยวกะทิให้แตกมัน หลังจากนั้นใส่พริกแกงพแนงลงไป

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Pa-Nang-Beef/PA190018.jpg)

2. เคี่ยวไปจนพริกแกงพแนงผสมกับกะทิดีและแตกมัน ใส่หางกะทิที่เหลือ เมื่อพริกแกงพแนงแตกมันดีแล้ว โดยสังเกตจากมีน้ำมันลอยด้านบนๆแบบนี้นะคะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Pa-Nang-Beef/PA190021.jpg)

3. จัดการเอาเนื้อที่หั่นแล้วใส่ลงไป ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา  , น้ำตาลปี๊บนิดนึงพอหวานๆ(ไม่ชอบไม่ต้องใส่จ้า)

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Pa-Nang-Beef/PA190022.jpg)

4. โรยใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ชอบเยอะใส่เยอะ ไม่ชอบไม่ต้องใส่นะคะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Pa-Nang-Beef/PA190023.jpg)

แต่งหน้าให้สวยด้วยใบมะกรูดด้านหน้า และใพริกด้วยก็ได้ แต่พอดีวันนี้ไม่มีพริกเลยเอาใบมะกรูดอย่างเดียวค่ะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Pa-Nang-Beef/PA190024.jpg)

เสร็จเรียบร้อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆเลย


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 17 มิถุนายน 2010, 22:13:06 PM
ดูเหมือนไม่ยากเลยเนอะ



หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: TagoManz_59 ที่ 17 มิถุนายน 2010, 22:18:15 PM
หิว!!


5555+ แล้วจารดฟามอ้วน เอิ๊ก ๆ ๆ

 r13 r13 r13


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 22:28:08 PM
ดูเหมือนไม่ยากเลยเนอะ



ไม่ยากหรอก เมนูนี้ปุ๊กหัดดทำเมนูแรกเลย ง่าย เร็ว อร่อยด้วย


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 17 มิถุนายน 2010, 22:30:55 PM
วันนี้กะพรุ่งนี้คงต้องงดโปรแกรมลดความอ้วนไปก่อนค่ะ

พรุ่งนี้มีประชุมแผนกประจำเดือน

ตามธรรมเนียมมีทานข้าวด้วยกันมื้อใหญ่

และเป่าเค้กวันเกิดให้สมาชิกแผนกที่เกิดในเดือนนั้นๆ

วันนี้น้องเลยออกไปั่งเค้กไอติมสเวนเซ่นก้อนโตมาเตรียมไว้

เลยเตลิดเปิดเปิงทานข้าวกะเพื่อนๆอีก โอ่ย...


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 17 มิถุนายน 2010, 22:33:05 PM
ดูเหมือนไม่ยากเลยเนอะ



ไม่ยากหรอก เมนูนี้ปุ๊กหัดดทำเมนูแรกเลย ง่าย เร็ว อร่อยด้วย

ก็อยากจะทำอยู่นะกับข้าวเนี่ย

แต่เวลาทำทีไรไม่ผ่าน QC ของแม่สักทีเค้าเลยไม่ให้ทำง่ะ

ชั้นเลยตัดสินใจเลือกทำงนที่ถนัดดีกว่า

นั่นคือการกินไงล่ะ อิอิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 17 มิถุนายน 2010, 22:41:15 PM
โอ๊ววว .... พะแนงเนี่ยบอลชอบพะแนงเนื้อมากเลยล่ะพี่ปุ๊ก ...

เวลาไปซื้อกับข้าวให้เพื่อนๆในบริษัท ก็ต้องมีพะแนงอยู่ในนั้นด้วย (แอบยัดเยียดให้เพื่อนกิน 555+)

แต่พริกแกงเนี่ย ต้องหอมๆ ถึงจะอร่อย อิอิ ... ว่าแล้วก็หิว 5555  lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 22:44:29 PM
ดูเหมือนไม่ยากเลยเนอะ



ไม่ยากหรอก เมนูนี้ปุ๊กหัดดทำเมนูแรกเลย ง่าย เร็ว อร่อยด้วย

ก็อยากจะทำอยู่นะกับข้าวเนี่ย

แต่เวลาทำทีไรไม่ผ่าน QC ของแม่สักทีเค้าเลยไม่ให้ทำง่ะ

ชั้นเลยตัดสินใจเลือกทำงนที่ถนัดดีกว่า

นั่นคือการกินไงล่ะ อิอิ


ก็นั่นแหล่ะงานหลักปุกตอนอยู่เมืองไทย แต่มาที่นี่เจออาหารไทยฟิวชั่นเข้าไป เลิกเลย กรูทำเองดีกว่าเยอะ (แอบบ่นในใจ)
ว่าไปก็คิดถึงกับข้าวแม่อ่ะ อยากกลับบ้าน แงๆ lan01 lan01


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 22:45:38 PM
โอ๊ววว .... พะแนงเนี่ยบอลชอบพะแนงเนื้อมากเลยล่ะพี่ปุ๊ก ...

เวลาไปซื้อกับข้าวให้เพื่อนๆในบริษัท ก็ต้องมีพะแนงอยู่ในนั้นด้วย (แอบยัดเยียดให้เพื่อนกิน 555+)

แต่พริกแกงเนี่ย ต้องหอมๆ ถึงจะอร่อย อิอิ ... ว่าแล้วก็หิว 5555  lan04

จัดข้าวสวยมาอย่างด่วนน้องบอล ช้าหมดอดกินนะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 17 มิถุนายน 2010, 23:14:22 PM


จัดข้าวสวยมาอย่างด่วนน้องบอล ช้าหมดอดกินนะ

ซัดไปสองแล้วพี่ปุ๊ก .... อิ่มโฮก!!!! r10


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 มิถุนายน 2010, 23:16:30 PM
ซัดไปสองแล้วพี่ปุ๊ก .... อิ่มโฮก!!!! r10

แกกินหรือยัดบอล!!!!!


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 17 มิถุนายน 2010, 23:19:05 PM
โอย ... พี่ปุ๊ก ช่วงนี้งานบอลต้องใช้แรงงานเยอะ เวลากินทีนี่ข้าวสวยพูนชาม (ย้ำว่า"พูนชาม" นะ)

แล้วได้กับข้าวฝีมือแม่อย่าง ผัดผักน้ำมันหอย ... คะน้าหมูกรอบ .... (อูยยย ... หิว)

สองชามพูน เกลี้ยงเลย ....

ตอนนีร้หนัก 71 แล้วคร๊าบบบ .... (ตอนทำงานอยู่ร้านอาหารกินยังไงก็หนักแค่ 65-67 เอง ทีพอมาทำงานนี้แค่สามเดือน ขึ้นเอาๆ)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 18 มิถุนายน 2010, 04:04:06 AM
ตายๆ ลดได้แล้วนะจ๊ะพ่อหนุ่ม จะกลิ้งทับสาวๆรึไง  lan04 lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 18 มิถุนายน 2010, 07:14:17 AM
ตายๆ ลดได้แล้วนะจ๊ะพ่อหนุ่ม จะกลิ้งทับสาวๆรึไง  lan04 lan04



พี่บอล เค้าไม่มีสาวๆ ให้กลิ้งทับ  หรอกครับพี่ปุ๊ก    ...  <evil>  <evil>  <evil>


ไปอาบน้ำละ  ฟิ้วววววววววววววว


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 18 มิถุนายน 2010, 07:19:36 AM
ตายๆ ลดได้แล้วนะจ๊ะพ่อหนุ่ม จะกลิ้งทับสาวๆรึไง  lan04 lan04



พี่บอล เค้าไม่มีสาวๆ ให้กลิ้งทับ  หรอกครับพี่ปุ๊ก    ...  <evil>  <evil>  <evil>


ไปอาบน้ำละ  ฟิ้วววววววววววววว

 <evil> <evil> <evil> <evil> กำลังจะพิมพ์เหมือนกัน กร๊ากกกกกกกก

พะแนงก็โปรดคะ แต่ไม่กินเนื้อ ขอเป็นไก่นะคะ พี่ปุ๊ก...


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 18 มิถุนายน 2010, 08:09:40 AM
พะแนง!!!!!! นึกแว้วอยากกิน เดี๋ยวให้แม่ทำให้กินดีก่า อิอิ


ไอ่ตาบอล --- แกหัวเข่าไม่สบายอยู่ไม่ใช่รึ น้ำหนักเพิ่มเป็นผลนะเฟ้ยยยยยยยย ตอนนี้ข้าพเจ้าเหลือเลข 2 หลักแล้วนะเฟ้ยยยย


                 99 อิอิ <smile2>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 18 มิถุนายน 2010, 09:13:49 AM
พะแนง!!!!!! นึกแว้วอยากกิน เดี๋ยวให้แม่ทำให้กินดีก่า อิอิ


ไอ่ตาบอล --- แกหัวเข่าไม่สบายอยู่ไม่ใช่รึ น้ำหนักเพิ่มเป็นผลนะเฟ้ยยยยยยยย ตอนนี้ข้าพเจ้าเหลือเลข 2 หลักแล้วนะเฟ้ยยยย


                 99 อิอิ <smile2>

กล้า พิมพ์........... <hmm>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 18 มิถุนายน 2010, 09:21:15 AM

กล้า พิมพ์........... <hmm>

นิดส์นึงน่าคุณน้อง คุณพี่บากบั่นลดลงมาจาก107เรยนะ lan07


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 18 มิถุนายน 2010, 09:39:13 AM

กล้า พิมพ์........... <hmm>

นิดส์นึงน่าคุณน้อง คุณพี่บากบั่นลดลงมาจาก107เรยนะ lan07

ว้าววววว

ดีคะ สู้ๆ คะ พี่กุ๊ก.....


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 18 มิถุนายน 2010, 11:06:33 AM
แม่พี่ยังทักเลยว่ากุ๊กผอมลง


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Dave ที่ 18 มิถุนายน 2010, 11:11:45 AM
พะแนง!!!!!! นึกแว้วอยากกิน เดี๋ยวให้แม่ทำให้กินดีก่า อิอิ


ไอ่ตาบอล --- แกหัวเข่าไม่สบายอยู่ไม่ใช่รึ น้ำหนักเพิ่มเป็นผลนะเฟ้ยยยยยยยย ตอนนี้ข้าพเจ้าเหลือเลข 2 หลักแล้วนะเฟ้ยยยย


                 99 อิอิ <smile2>

แจ๋วมากเพื่อน  <agreed> ... แต่ระวัง .. ชีวิตไม่มีลิมิต ชีวิตเกิน "ร้อยยยยยย" นะเพื่อน ......  <hitted>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 18 มิถุนายน 2010, 11:12:39 AM
พี่ปุก อยากกิน ลาบทอด ง่ะ....


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 18 มิถุนายน 2010, 12:36:43 PM
พี่ปุก อยากกิน ลาบทอด ง่ะ....

ลาบทอดมันหน้าตาเป็นไงอ่ะ อาหารฟิวชั่นอีกแล้ว เอาลาบเป็ดก่อนได้ไหม๊ เดี๋ยวพี่จัดให้  lan04 lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 18 มิถุนายน 2010, 12:52:43 PM
ก็ปรุงทุกอย่าง เหมือนลาบเลย ปรุงทุกอย่างเสร็จ ปั้นเป็นก้อน
คลุกแป้งนิด พอบาง แล้วทอดง่ะ...(ถ้าไม่คลุกแป้งนิด เดวก้อนลาบกระจัดกระจาย)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Siripat_Jantarmonkol ที่ 18 มิถุนายน 2010, 17:26:14 PM
แล้ววววจะมาชิมบ่อยๆๆนะครับบบบ


 <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>




อ.อ้ออออออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 18 มิถุนายน 2010, 21:28:11 PM
ก็ปรุงทุกอย่าง เหมือนลาบเลย ปรุงทุกอย่างเสร็จ ปั้นเป็นก้อน
คลุกแป้งนิด พอบาง แล้วทอดง่ะ...(ถ้าไม่คลุกแป้งนิด เดวก้อนลาบกระจัดกระจาย)



ทำเป็นแล้ว มันจะไปขออารายปุ๊กหว่า


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 18 มิถุนายน 2010, 23:07:11 PM
ก็ปรุงทุกอย่าง เหมือนลาบเลย ปรุงทุกอย่างเสร็จ ปั้นเป็นก้อน
คลุกแป้งนิด พอบาง แล้วทอดง่ะ...(ถ้าไม่คลุกแป้งนิด เดวก้อนลาบกระจัดกระจาย)



ทำเป็นแล้ว มันจะไปขออารายปุ๊กหว่า

เออ....งงอยู่เหมือนกัน นั่นสิเนอะ ทำเป็นแล้วนี่หน่า เอามาให้ชิมมั่งสิจ๊ะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 18 มิถุนายน 2010, 23:20:22 PM
เอาละ....ไหนๆก็ลาบทอดไม่เป็น เอาลาบเป็ดไปก่อนละกัน คั่วๆเหมือนกัน พอถูไถ
เริ่มกันที่นี่นะคะ ส่วนประกอบทั้งหมด
1. เป็ดเทศ (จะเอามาทั้งตัวหรือว่าแยกชิ้นส่วนมาแล้วก็ได้ แต่ต้องมีเนื้อกับหนัง)
2. พริกป่น
3. น้ำปลา , น้ำตาล ,ผงชูรส(ถ้าชอบก็ใส่ ไม่ชอบก็ไม่ต้องนะจ๊ะ)
4. มะนาว
5. ข้าวคั่ว
6. ใบมะกรูดซอยละเอียด
7. ต้นหอมผักชีซอยละเอียด
ขั้นตอนการทำ
แยกเนื้อเป็ดและหนังเป็ดออกจากกัน เอาหนังเป็ดมาทอดให้กรอบแบบนี้ ตั้งพักไว้ก่อน

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Labb%20Duck/PA110002.jpg)

และเอาเนื้อเป็ดที่สับละเอียดมารวนในกระทะที่เพิ่งทอดหนังเสร็จ เทน้ำมันออกให้เหลือพอติดกะทะเท่านั้นนะคะ
อย่าให้เหลือน้ำมันเยอะ เพราะมันจะเลี่ยน

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Labb%20Duck/PA110001.jpg)

เมื่อเป็ดสุกจัดการปรุงรสด้วยน้ำปลา , มะนาว , น้ำตาลนิดหน่อย(พอติดปลายช้อน ใช้แทนผงชูรส)
ใส่ใบมะกรุดหั่นฝอย (ใครชอบใบมะกรูดทอดจะทอดก่อนก็ได้ค่ะ) ตามด้วยข้าวคั่ว

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Labb%20Duck/PA110009.jpg)

ใส่ต้นหอมผักชีตามลงไป คนให้เข้ากันเลย

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Labb%20Duck/PA110010.jpg)

แต่งจานด้วยผักที่ชอบ วันนี้หาอะไรไม่ได้นอกจากแครอท เอาอันนี้แหล่ะเนอะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Labb%20Duck/PA110006.jpg)

เทลาบเป็ดที่คลุกแล้วลงไปแบบนี้

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Labb%20Duck/PA110011.jpg)

แล้วจัดการเอาหนังเป็ดที่ทอดไว้มาโรยหน้าแบบนี้

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Labb%20Duck/PA110012.jpg)
เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟกับเบียร์เย็นๆจ้า


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 00:05:59 AM
อยากกิน ลาบเป็ดแบบนี้ อะ  ที่ไทย  ไม่เห็นมี หนังเป็ดกรอบเลยครับพี่ปุ๊ปคร๊าบบบ   สุดยอด อะ จานนี้  น้ำลายไหลแว้วววว


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 00:15:31 AM
อยากกิน ลาบเป็ดแบบนี้ อะ  ที่ไทย  ไม่เห็นมี หนังเป็ดกรอบเลยครับพี่ปุ๊ปคร๊าบบบ   สุดยอด อะ จานนี้  น้ำลายไหลแว้วววว
น้องแนน.....จัดให้หน่อยสิ มีคนเรียกร้อง แต่อย่าลืมใช้ให้สับเป็ดนะ เราจะได้ไม่เหนื่อยแรง <smile2> <smile2>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 01:51:33 AM
ไม่ค่อยได้เข้ามา 2 วัน กระทู้นี้ยาวมาหลายหน้าแล้ว.....ไวจริงๆ

ดูแล้ว น้ำลายไหล......... ช่วงนี้ยิ่งควบคุมอาหารอยู่ด้วย...
lan01


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 01:58:54 AM
ไม่ค่อยได้เข้ามา 2 วัน กระทู้นี้ยาวมาหลายหน้าแล้ว.....ไวจริงๆ

ดูแล้ว น้ำลายไหล......... ช่วงนี้ยิ่งควบคุมอาหารอยู่ด้วย...
lan01

ตายเลย....พี่ทิง กินข้าวได้น้อยลงอ่ะดิ๊แบบนี้อ่ะ เดี๋ยวน้องเอาเมนูควบคุมน้ำหนักมาลงให้ดีไหม๊ ฮ่ะๆ
แต่ขอบอกว่าไม่รับประกันผลนะ เพราะน้องก็ลดไม่ลงเหมือนกัน ฮ่ะๆ <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 02:16:44 AM
เอามาลงก็ดีน้อง เดี๋ยวเอามาวิเคราะห์ความน่าจะเป็นที่จะทำได้หรือเปล่าดูก่อน ...อิอิ  <bigsmile>

ปล.ตอนนี้พี่ลดลงมา 4 ก.ก. บวกลบ 1.5 ก.ก. แล้วน้อง


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 03:07:55 AM
มาแล้วจ้า.....เมนูเอาใจพี่ทิง ลดได้ป่าวไม่รู้ แต่ไขมันน้อยที่สุดเท่าที่เคยทำมา
"แกงไตปลา(ทูน่า)" แวะมาดูกันจ้า
ส่วนประกอบ
1. ไตปลา (ที่นี่เค้าขายแบบที่ต้มมาเสร็จแล้ว เป็นขวดๆเหมือนปลาร้าเลย)
2. ตะไคร้
3. ใบมะกรูด
4. ข่า
5. หน่อไม้ (แบบไม่เปรี้ยวนะคะ)
6. มะเขือพวง
7. ฟักทอง , ข้าวโพดอ่อน , สารพัดผักที่อยากกินขนมาเลย
8. ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ
9. มะขามเปียก , น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย , เกลือ เครื่องปรุงรสอื่นๆตามชอบ
10. พริกแกงเผ็ดผสมพริกแกงส้ม (ที่ผสมพริกแกงส้มเพราะว่าจะได้รสเปรี้ยวนิดๆค่ะ)
11. ขมิ้น (ใครไม่มีใช้ผงกะหรี่ได้ค่ะ)
มาดูวิธีทำกัน
เริ่มแรกเลยเราต้องต้มไตปลาก่อน ไตปลามันจะเค็มมาก เวลาเราต้มตวงมา 1 ถ้วยให้ใส่น้ำเพิ่มไปอีก 1 ถ้วย
คืออัตราส่วน 1 : 1 เลยทีเดียว หลังจากนั้นตั้งเตาให้เดือด

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6219.jpg)

เอาผ้าขาวบางห่อ ข่า , ตะไคร้ , ใบมะกรูด ใส่ลงต้มพร้อมกับไตปลาเพื่อดับกลิ่น
สำหรับใครที่ทำครัวแล้วไม่อยากมีกลิ่น แนะนำให้เอาหม้ออีกใบตั้งเตา เอากาแฟมาต้มให้เดือดข้างๆกัน ช่วยได้เยอะเลย

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6222.jpg)

กรองเอากากออกด้วยผ้าขาวบางอีกทีนึง เพื่อความชัวร์ หลังจากนั้นอัตราส่วนดังนี้นะคะ
น้ำ 1 : ไตปลาต้มแล้ว 1
จัดการเอาตั้งเตา ต้มให้เดือดแล้วเอาทูน่ากระป๋องใส่ลงไป จะเอายีๆหน่อยให้แตกก่อนก็ได้
ปุ๊กใช้ยี่ห้อนี้นะคะ หลังจากนั้นตามด้วยพริกแกงที่เราผสมไว้แล้ว ตักใส่ตามชอบ ชอบเผ็ดมากใส่เยอะหน่อยค่ะ
ตามด้วยผงกะหรี่หรือขมิ้น เอาแค่ครึ่งช้อนชาพอนะคะ อย่าใส่มากเดี๋ยวเหลือง


(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6221.jpg)

ใส่ลงไปต้มให้เดือด แล้วก็เอาหน่อไม้ , ฟักทอง , มะเขือ ฯลฯ สารพัดผักที่อยากกิน เอาลงใส่ต้ม
ปรุงรสอีกทีด้วยน้ำมะขาม นำตาลปี๊บ และเกลือนิดหน่อย(ปกติไม่ต้องเพิ่มถ้าเค็มอยู่แล้ว)
ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6223.jpg)

และตักใส่ชามเลย เป็นไง....น่ากินไหม๊

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6224.jpg)

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6225.jpg)

เป็นไงพี่ทิง เมนุลดน้ำหนักของปุ๊ก พอถูไถไหม๊พี่ สู้ๆนะ เดี๋ยวจะลดเป็นเพื่อน อิอิ <v> <v>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 03:36:01 AM
พี่ทิง....น้องลงสองเมนูรวด เพราะเดี๋ยวเสาร์อาทิตย์จะออกซิ่งค่ะ ไม่มีเววลามาลงนะ
เอาไปอีกเมนูนึง "แกงจืดลูกรอกเห็ดหอม" เมนูนี้ไขมันน้อยเช่นกัน แต่ไข่ล้วนๆ ระวังคอเรสเตอรอลกันเอาเอง
เริ่มแรกที่ไส้กันก่อน เอามาล้างให้สะอาด หาเชือกมัดปลายด้านหนึ่ง แต่ถ้าหาไม่ได้จริงๆ เอาตัวไส้นั่นแหล่ะมัดให้แน่น
แล้วก็มาเตรียมตีไข่นะคะ ผสมซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำมันหอย นมสด เกลือนิดหน่อย
กรอกใส่ลงในไส้ค่ะ แล้วมัดให้แน่น พยายามอย่าให้มีฟองอากาศในไส้
เพราะว่าเวลาต้มมันจะแตกได้ง่าย เอาพักทิ้งไว้ก่อนเลย แล้วตั้งน้ำเพื่อต้มลูกรอกค่ะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Food001.jpg)

พอน้ำเดือด หรี่ไฟลง อย่าให้เดือดพล่าน เอาไฟอ่อนๆเท่านั้นนะคะ ค่อยๆหย่อยลูกรอกลงไป

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Food002.jpg)

ต้มไปเรื่อยๆ อย่าใจร้อนนะคะ รอจนลูกรอกลอยขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว เอาขึ้นมาตั้งพักไว้ก่อน

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Food003.jpg)

พอเย็นสักหน่อยก็หั่นออกเป็นท่อนๆ ไม่ต้องแปลกใจทำไมมันไม่บวมๆ เดี๋ยวต้มอีกทีค่ะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Food004.jpg)

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Food005.jpg)

หลังจากนั้นก็จัดการต้มไก่ทำแกงจืดตามปกติ พอทุกอย่างเดือด ใส่ลูกรอกที่หั่นไว้ลงไป
ตามด้วยเห็ดหอมแล้วปิดไฟ ยกลง ตักเสิร์ฟค่ะ หน้าตาแบบนี้ น่ากินไหม๊.....

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Food007.jpg)

มามะ......ยกข้าวสวยมา ประเดี๋ยวเย็นนี้จะทำแพนงหมูกินกับแกงจืดลูกรอก อู๊ย....น้ำยายไหย


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 07:06:13 AM
จุกเลยครับ มี มาเยอะ   อิิอิ     เอิ๊บๆ (เรอๆ)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 08:04:05 AM
เยี่ยมๆ จ้าน้องปุ๊ก


(http://img340.imageshack.us/img340/822/57288877.gif)


อาหารโบราณๆ เนี่ยยังทำได้ เจ๋วเจงๆ

เดี๋ยวนี้หากินยากแล้วนะแกงจืดลูกรอกเนี่ย ยกเว้นจะทำเอง เพราะคนทำขายเค้าไม่ค่อยทำกัน สงสัยเค้ามองว่ามันยุ่งยากหลายขั้นตอนอ่ะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 08:19:47 AM
จุกเลยครับ มี มาเยอะ   อิิอิ     เอิ๊บๆ (เรอๆ)

ก็กะว่าให้จุกตายกันไปเลยไง อิอิ แล้วจะเข้าคอร์สลดน้ำหนักกับพี่ทิงเค้าด้วยรึเปล่าล่ะ จะได้ไม่ต้องกิน ฮ่ะๆ



หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 08:21:39 AM
เยี่ยมๆ จ้าน้องปุ๊ก


(http://img340.imageshack.us/img340/822/57288877.gif)


อาหารโบราณๆ เนี่ยยังทำได้ เจ๋วเจงๆ

เดี๋ยวนี้หากินยากแล้วนะแกงจืดลูกรอกเนี่ย ยกเว้นจะทำเอง เพราะคนทำขายเค้าไม่ค่อยทำกัน สงสัยเค้ามองว่ามันยุ่งยากหลายขั้นตอนอ่ะ


ตกลงว่าแกงจืดลูกรอกเนี่ยมันเป็นอาหารโบราณเหรอคะ ปุ๊กไม่รุ้หรอกนะเนี่ย
ด้วยความอยาก เปิดเนตเจอวิธีทำก็จัดการเลย อีกอย่างที่นี่หาเต้าหู้ไข่กินยากมาก
เวลาอยากทำแกงจืดก็เลยอาศัยทำลูกรอกแทน แวะมาชิมด้วยกันบ่อยๆนะคะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 08:54:46 AM
ช่ายแล้ว

พูดถึงอาหารโบราณแล้วชักอยากกิน เห่าดง กะ ม้าฮ่อ แฮะ เดี๋ยวว่างๆ ไปอ้อนแม่ให้ทำให้กินดีกว่า ไม่ได้ทำให้กินมาเป็นปีแระ เคยเปรยๆ ไว้ก็บอกวามาสิจะทำให้กิน พอไปหาก็ลืมทั้งแม่ทั้งลูก แล้วก็ออกไปกินตามร้านซะงั้น อิอิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kom laokai 19 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 09:15:13 AM
แผล่บ แผล่บ

(http://img267.imageshack.us/img267/117/m90132985.gif)



หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 09:30:42 AM
จุกเลยครับ มี มาเยอะ   อิิอิ     เอิ๊บๆ (เรอๆ)

ก็กะว่าให้จุกตายกันไปเลยไง อิอิ แล้วจะเข้าคอร์สลดน้ำหนักกับพี่ทิงเค้าด้วยรึเปล่าล่ะ จะได้ไม่ต้องกิน ฮ่ะๆ




ม่ายค๊าบบ  น้ำหนักยังดีอยู่ กินได้อีกเยอะคับพี่ ^^


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 09:38:47 AM
คาดว่าถ้ากินตามเมนูน้องปุ๊กสงสัยจะน้ำหนักขึ้นชัวร์ๆ แต่ก็ดีครับ เผื่อจะลอกสูตรไว้ เผื่อจะกินกับเขาบ้าง...อิอิ  <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 19 มิถุนายน 2010, 10:01:09 AM
กระทู้ยั่วน้ำลายโดนแท้คะ

ชอบเหมือนกันเลย ลูกรอก แต่หากินยากอย่างที่ป๋าบอกเลย.....

ชอบๆๆ พี่ปุ๊กคะ เอาอีกๆๆๆๆ
<agreed>

อยากกิน ลาบเป็ดแบบนี้ อะ  ที่ไทย  ไม่เห็นมี หนังเป็ดกรอบเลยครับพี่ปุ๊ปคร๊าบบบ   สุดยอด อะ จานนี้  น้ำลายไหลแว้วววว
น้องแนน.....จัดให้หน่อยสิ มีคนเรียกร้อง แต่อย่าลืมใช้ให้สับเป็ดนะ เราจะได้ไม่เหนื่อยแรง <smile2> <smile2>

ไม่ใช่แค่ให้สับเป็ดหรอกคะ..ให้ทำทุกอย่างเลย

เด่วแนนรอกินอยากเดียว.....งานสำคัญนะเนี่ยยย......อิอิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 10:19:53 AM
ช่ายแล้ว

พูดถึงอาหารโบราณแล้วชักอยากกิน เห่าดง กะ ม้าฮ่อ แฮะ เดี๋ยวว่างๆ ไปอ้อนแม่ให้ทำให้กินดีกว่า ไม่ได้ทำให้กินมาเป็นปีแระ เคยเปรยๆ ไว้ก็บอกวามาสิจะทำให้กิน พอไปหาก็ลืมทั้งแม่ทั้งลูก แล้วก็ออกไปกินตามร้านซะงั้น อิอิ


หน้าตามันเป็นยังงน๊อ เห่าดงกะม้าฮ่อเนี่ย ชื่อรู้สึกว่าจะคึกคักเหลือเกิน
เดี๋ยวปุ๊กไปเปิดเนตหาดูหน้าตามันก่อนนะคะ เผื่อจะได้ไปแอบทำมั่ง ได้ยินชื่อแล้วอยากกิน

แผล่บ แผล่บ

(http://img267.imageshack.us/img267/117/m90132985.gif)



อยากได้เจ้าตัวที่เลียแผล่บๆอยู่เนี่ย น่ารักเชียว ฮ่ะๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 10:21:08 AM
จุกเลยครับ มี มาเยอะ   อิิอิ     เอิ๊บๆ (เรอๆ)

ก็กะว่าให้จุกตายกันไปเลยไง อิอิ แล้วจะเข้าคอร์สลดน้ำหนักกับพี่ทิงเค้าด้วยรึเปล่าล่ะ จะได้ไม่ต้องกิน ฮ่ะๆ




ม่ายค๊าบบ  น้ำหนักยังดีอยู่ กินได้อีกเยอะคับพี่ ^^

ระวังนะเฟ้ย แฟนพี่ก็พูดแบบนี้แหล่ะ หลังจากแต่งงานสองปีผ่านไป ตอนนี้ท้องเก้าเดือนไม่คลอดสักทีเนี่ย ปวดจาย......


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 10:21:50 AM
คาดว่าถ้ากินตามเมนูน้องปุ๊กสงสัยจะน้ำหนักขึ้นชัวร์ๆ แต่ก็ดีครับ เผื่อจะลอกสูตรไว้ เผื่อจะกินกับเขาบ้าง...อิอิ  <bigsmile>

ก็น้องกลัวพี่ทิงไม่อิ่มไง น้องเลยจัดให้ชุดใหญ่ จุกกันไปเลยทีเดียว ฮ่ะๆ lan04 lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 10:23:25 AM
น้องแนน.....อยากได้เมนูอะไรจ๊ะ ขอมาได้นะ(แต่พี่ทำได้รึเปล่าอีกเรื่องนึง  lan04)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 10:28:13 AM
จุกเลยครับ มี มาเยอะ   อิิอิ     เอิ๊บๆ (เรอๆ)

ก็กะว่าให้จุกตายกันไปเลยไง อิอิ แล้วจะเข้าคอร์สลดน้ำหนักกับพี่ทิงเค้าด้วยรึเปล่าล่ะ จะได้ไม่ต้องกิน ฮ่ะๆ




ม่ายค๊าบบ  น้ำหนักยังดีอยู่ กินได้อีกเยอะคับพี่ ^^

ระวังนะเฟ้ย แฟนพี่ก็พูดแบบนี้แหล่ะ หลังจากแต่งงานสองปีผ่านไป ตอนนี้ท้องเก้าเดือนไม่คลอดสักทีเนี่ย ปวดจาย......


กึ๋ย   งั้น   ผม คงต้องเพลาๆ ละ ฮาๆๆๆ    เพราะ มีพุงแล้วเหมือนกาน


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 19 มิถุนายน 2010, 10:52:38 AM
น้องแนน.....อยากได้เมนูอะไรจ๊ะ ขอมาได้นะ(แต่พี่ทำได้รึเปล่าอีกเรื่องนึง  lan04)

อยากกิน น้ำพริกอ่องคะ...

1 ใน เมนูโปรดปรานของแนนเลย (หลายเมนูมากๆ อิอิ)

ตอนคุณยาย ยังอยู่ ก็ไปเป็นลูกมือบ้าง...

แต่ทำแบบคุณยาย เหนื่อยมากเลย..ยุ่งยาก..นั่งคั่ว นั่งตำ พริก หอมแดง เมื่อยสุดๆเลย...


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 10:55:29 AM
จัดไปจ๊ะน้องแนน เดี๋ยวพี่กลับมาวันจันทร์พร้อมกับน้ำพริกอ่องนะจ๊ะ เตรียมจดสูตรทำได้
อาจจะไม่อร่อยเท่าคุณยายนะ แต่พอถูไถช่วงอยากกินจัดๆได้อ่ะ <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 19 มิถุนายน 2010, 11:01:37 AM
 soldier15 soldier15 ขอบคุณคร้าาาา


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 11:08:16 AM
เห่าดงที่อื่นเป็นไงไม่รู้ แต่ที่แม่พี่ทำ ใช้เครื่องในไก่ ทำเหมือนยำอะ แล้วใส่ใบผักกาดขาว ต้นหอม คื่นช่าย อะไรนี่แหละ จำไม่ค่อยได้แล้วเอาไปยำรวมกันอย่างที่บอกว่าแม่ไม่ได้ทำให้กินหลายปีแล้ว

ม้าฮ่อเนี่ยก็ทำเหมือนไส้สาคู แล้วไปกินกับผลไม้ออกเปรี้ยวๆ หน่อย อย่าง ส้ม หรือสับปะรดอ่ะ เป็นของว่างโบราณจ้า


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 11:08:37 AM
เอ่อ   น้ำพริกอ่อง  เค้า ก็โปรด..... แม่ทำให้กิน อร่อยเลิศ      เตรียมจำสูตรจากพี่ปุ๊กไว้นะ    ฮิ้วๆๆๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 19 มิถุนายน 2010, 11:11:09 AM
เอ่อ   น้ำพริกอ่อง  เค้า ก็โปรด..... แม่ทำให้กิน อร่อยเลิศ      เตรียมจำสูตรจากพี่ปุ๊กไว้นะ    ฮิ้วๆๆๆ

อือ....จดให้ดีล่ะ...

ฟิ้วววววววววววววววว
<bigsmile>

เห่าดงที่อื่นเป็นไงไม่รู้ แต่ที่แม่พี่ทำ ใช้เครื่องในไก่ ทำเหมือนยำอะ แล้วใส่ใบผักกาดขาว ต้นหอม คื่นช่าย อะไรนี่แหละ จำไม่ค่อยได้แล้วเอาไปยำรวมกันอย่างที่บอกว่าแม่ไม่ได้ทำให้กินหลายปีแล้ว

ม้าฮ่อเนี่ยก็ทำเหมือนไส้สาคู แล้วไปกินกับผลไม้ออกเปรี้ยวๆ หน่อย อย่าง ส้ม หรือสับปะรดอ่ะ เป็นของว่างโบราณจ้า


โห...ทำเมื่อไหร่เรียกไปชิมด้วยนะคะ ป๋า...อยากกินอ่ะ... <sentimental>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 11:19:00 AM
เอ่อ   น้ำพริกอ่อง  เค้า ก็โปรด..... แม่ทำให้กิน อร่อยเลิศ      เตรียมจำสูตรจากพี่ปุ๊กไว้นะ    ฮิ้วๆๆๆ

อือ....จดให้ดีล่ะ...

ฟิ้วววววววววววววววว
<bigsmile>



สรุป เค้าจดใช่มั้ยเนี่ย   ???


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 19 มิถุนายน 2010, 11:34:12 AM
เอ่อ   น้ำพริกอ่อง  เค้า ก็โปรด..... แม่ทำให้กิน อร่อยเลิศ      เตรียมจำสูตรจากพี่ปุ๊กไว้นะ    ฮิ้วๆๆๆ

อือ....จดให้ดีล่ะ...

ฟิ้วววววววววววววววว
<bigsmile>



สรุป เค้าจดใช่มั้ยเนี่ย   ???

 soldier06 soldier06 <emos16> <emos16>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 มิถุนายน 2010, 11:36:31 AM
เอ้า....สองคนนี้อย่าตีกัน เอาเป็นว่าน้องแนนมีหน้าที่สั่ง เราก็ทำไปอย่าได้บ่น เข้าใจ๋ <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 11:39:15 AM
เอ้า....สองคนนี้อย่าตีกัน เอาเป็นว่าน้องแนนมีหน้าที่สั่ง เราก็ทำไปอย่าได้บ่น เข้าใจ๋ <bigsmile> <bigsmile>


รับทราบครับ แหะๆๆ   


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 มิถุนายน 2010, 23:29:45 PM
เข้า มา กินอาหาร  อิอิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 20 มิถุนายน 2010, 00:54:00 AM
แวะมานั่งกินอาหารนะเนี่ย ...

พูดถึงลูกรอกเนี่ย แม่บอลก็ทำให้กินบ่อยๆครับพี่ปุ๊ก ...

แกงจืดลูกรอกใส่หมูสับผักกาดและเห็ดหอม ... อืมมม ....

หิวเลย ... lan05


หัวข้อ: ##น้ำพริกอ่องตามรีเควสน้องแนนจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 21 มิถุนายน 2010, 22:48:22 PM
วัตถุดิบมีดังนี้ค่ะ
หมูสับ
มะเขือเทศสีดา
พริกชี้ฟ้าแห้ง ล้างน้ำแกะเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นๆ
หอมแดง
กระเทียม
ตะไคร้
กะปิ
น้ำมะขามเปียก
น้ำมะนาว

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Nam-Prik-Ong/1.jpg)


นำหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ กะปิ และ น้ำมะขามเปียกประมาณ2-3ช้อนโต๊ะ ใส่ลงเครื่องปั่นเพื่อทำเป็นพริกแกง
ถ้าน้ำน้อยไม่สามารถปั่นได้ ให้เอามะเขือเทศใส่ลงไปด้วยสัก2ช้อนโต๊ะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Nam-Prik-Ong/3.jpg)

ปั่นออกมาแล้วจะหน้าตาแบบนี้ค่ะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Nam-Prik-Ong/4.jpg)

ต่อไปก็เป็นขั้นตอนการทำนะคะ
1.ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยลงกระทะ และนำพริกแกงที่ปั่นแล้วใส่ลงผัดให้หอมและพอแตกมันนิดหน่อย

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Nam-Prik-Ong/5.jpg)

2.พอพริกแกงแตกมันดีแล้วใส่หมูสับลงไป ผัดจนสุกทั่วกัน

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Nam-Prik-Ong/6.jpg)

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Nam-Prik-Ong/7.jpg)

อันนี้คือพริกแกงกับหมูที่ผัดสุกดีแล้ว

3.ใส่มะเขือเทศสีดาที่หั่นไว้ลงไป ตามชอบนะคะ ถ้าชอบมะเขือเทศจะใส่เยอะๆก็ได้ แต่น้ำพริกอ่องจะออกรสเปรี้ยวนิดนึง
เสร็จเรียบร้อยปรุงรสเลยค่ะ น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บก็ได้ ชิมดูให้ได้รสตามชอบ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Nam-Prik-Ong/8.jpg)

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Nam-Prik-Ong/9.jpg)

อันนี้โฉมหน้าน้ำพริกอ่องที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวเหนียวพร้อมผักสดได้เลยค่ะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 21 มิถุนายน 2010, 22:53:58 PM
พี่ปุ๊กคร๊าบบบบบ .....

พอมีข้าวสวยเหลือก้นหม้อบ้างมั้ยอ่ะ ...

หิว ..... <emos1>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 21 มิถุนายน 2010, 23:09:28 PM
พี่ปุ๊กคร๊าบบบบบ .....

พอมีข้าวสวยเหลือก้นหม้อบ้างมั้ยอ่ะ ...

หิว ..... <emos1>

วันนี้พี่ปุ๊กจะทำข้าวซอยครับบอล เสียใจด้วยนะ ไม่ได้หุงข้าวเลย <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 21 มิถุนายน 2010, 23:40:12 PM
ป่อย .....  lan05

แต่ว่า .. ทำข้าวซอยเหรอพี่ปุ๊ก ... จัดมาเลยยยยยย ...  lan03


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 22 มิถุนายน 2010, 07:42:13 AM
ว้าว หิวแต่เช้าเลยคะ ขอบคุณค่า พี่ปุ๊ก.... r4


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 22 มิถุนายน 2010, 07:45:24 AM
ง่ะ!!!! เห็นแล้วหิวววววววว มากกกกกกก เรยยยยยยยย คุณเพื่อนPOOK ขอรับ <inlove>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 22 มิถุนายน 2010, 08:19:34 AM
สุดยอด พี่สาวแม่ศรีเรือนสุดๆ หิวๆๆ <inlove>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 22 มิถุนายน 2010, 08:46:37 AM
อิ่มเลย  อิอิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 22 มิถุนายน 2010, 23:34:46 PM
ท่าทางแม่ครัวอารมณ์ไม่ดี วันนี้จะมีอะไรกินมั้ยน้อ .....  lan07


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 24 มิถุนายน 2010, 03:49:44 AM
แม่ครัวไม่ได้อารมณ์ไม่ดี แต่พอดีมีเพื่อนมาค้างที่บ้าน
เพราะว่าเค้าจะไปเข้าพิธีสาบานตนของอเมริกันซิติเซ่น ก็เลยเปิดบ้านรับ เอาอาหารมาฝากก็แล้วกันเนอะ
(http://img227.imageshack.us/img227/3172/foodm.jpg)
เมนูเด็กน้อยก็ผัดมักกะโรนีไส้กรอก ตามด้วยข้างๆกันคะน้าหมูกรอบ
เมนูข้างล่างในถาดบิ๊กเบิ้ม ส้มตำปูม้า และติดกันก็ข้าวซอยแกงไก่จ้า ใครอยากได้อะไรก็จกเอาน้า....


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 24 มิถุนายน 2010, 08:29:27 AM
๘นาดอารมณ์ม่ายดีนะครับพี่ปุ๊ก    โหววววว   น่ากิน มากกกก


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 24 มิถุนายน 2010, 08:35:47 AM
หิววววววววววว
แง่งงงงงงงงง


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 24 มิถุนายน 2010, 08:51:57 AM
๘นาดอารมณ์ม่ายดีนะครับพี่ปุ๊ก    โหววววว   น่ากิน มากกกก

ก็นี่แหล่ะกู่ อารมณ์ไม่ดี ก็เลยกินๆๆๆๆๆโฮกกันเลยทีเดียว mind43

หิววววววววววว
แง่งงงงงงงงง


เฮ้ย.....ไอ้หิวพอเข้าใจ แต่แง่งงงงงเนี่ยแปลกๆนะ ตัวไรว๊า..... lan04 lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 24 มิถุนายน 2010, 11:19:17 AM
ภาพอาหารไม่ไหวแล้ว...  <inlove> <inlove>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 24 มิถุนายน 2010, 12:06:49 PM
หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ <inlove> <inlove> <inlove>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 24 มิถุนายน 2010, 23:23:33 PM
มักกะโรนี ของโปรดดดด  lan11 lan11 lan11


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Siripat_Jantarmonkol ที่ 25 มิถุนายน 2010, 06:28:25 AM
ได้ยินนนนมานานแล้วครับบบ
ส้มตำปูม้า....สงกะสัยยยมานานนนแล้วว
เขากินอย่างไร...ปูม้าทำและกินอย่างไร...
ทำแบบปูเค็ม...หรือเอาไปต้มก่อน...
บอกกกกตรงๆๆๆๆไม่เคยยยกินครับบบบ
อยากกกกกินครับบบบ

 <smile> <smile> <smile> <smile> <smile> <smile>



อ.อ้อออออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 25 มิถุนายน 2010, 07:00:58 AM
อยากกินน้องจัดให้ค่ะพี่อ.อ้อ วิธีทำไม่ยากเลย การเตรียมปูนะคะ
ไปตลาดเลือปูม้า เอาสดๆ ยิ่งสดยิ่งดี มาถึงจัดการล้างให้สะอาด เปิดกระดองเลยถ้าทำเป็น
จัดการเอาส่วนที่กินไม่ได้ออก (ไม่รู้เค้าเรียกว่าอะไร ที่มันเหมือนฟองน้ำอ่ะค่ะ)
ขัดกระดองให้สะอาดพร้อมดอง วิธีการดองทำได้สองแบบ เลือกเอาจะเหม็นมากหรือเหม็นน้อย
ถ้าเอาเหม็นน้อยดองน้ำเกลือ เอาเค็มๆเลย แต่ไม่ต้องเค็มขนาดดองไข่เค็ม เอาแค่เค็มพอให้ซึมเข้าเนื้อปู
จัดการเอาปูลงแช่ เอาเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน รุ่งขึ้นมาใช้งานได้
ถ้าเอาเหม็นมากดองน้ำปลาผสมน้ำค่ะ อันนี้จะได้รสชาติกลมกล่อม แต่เหม็นร้ายกาจมากๆขอบอก ฮ่ะๆ
ไม่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง
ปูม้าจะดีกว่าปูเค็มตรงที่มันไม่เค็มมาก แล้วเราก็ได้เนื้อมากกว่าปูเค็มเยอะเลย
จัดการเอามาตำเหมือนส้มตำปูทั่วไปค่ะ ออกมาหน้าตาแบบนี้ อาหารลดน้ำหนักสูตรปุ๊กค่ะ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/5771_1151667644719_1618481574_30375.jpg)

มามะ.....มากินส้มตำกันเถอะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 25 มิถุนายน 2010, 08:09:16 AM
หือออออ เห็นแล้วน้ำลายสอเรยเพื่อนปุ๊ก แหะ แหะ  <inlove>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 25 มิถุนายน 2010, 08:32:38 AM
กรี๊ดดดดดด

ตำปูม้า เพิ่งกินเมื่อวานวันนี้เห็นแล้วยังอยากกินอีกเลย


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 25 มิถุนายน 2010, 08:41:08 AM
กรี๊ดดดดดด

ตำปูม้า เพิ่งกินเมื่อวานวันนี้เห็นแล้วยังอยากกินอีกเลย


ตลอดดดดดดดดดด อ่ะคุณเธอน่ะ <smile2>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 25 มิถุนายน 2010, 09:37:30 AM
ลืมบอกไปค่ะ ปูม้าตำสดนะคะ เพราะว่าเราดองแล้ว ไม่ต้องห่วง lan06 lan06
เดี๋ยวเมนูหน้าจะเป็นไส้กรอกอีสาน สูตรปุ๊กเอง อิอิ ใส่ทู๊กอย่าง อาหย่อยๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 25 มิถุนายน 2010, 09:43:39 AM
เข้ามาบ้านพี่ปุกกระตุ้นความอยาก
เสพทางสายตา

กินไม่ได้ เดวอ้วนนนนนนน
<sentimental>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 25 มิถุนายน 2010, 10:10:51 AM
หิวๆๆ

เมื่อไหร่จะเที่ยงเนี่ยยยยย


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 25 มิถุนายน 2010, 10:11:04 AM
ไส้กรอกอิสานนี่ของชอบเลย  <agreed>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 25 มิถุนายน 2010, 11:20:09 AM
พี่ปุ๊กคะ

ข้าวซอยเนี่ยทำยากไหม๊คะ

แล้วพี่ปุ๊กอยู่ที่นั่น หาวัตถุดิบยากไหมเอ่ย..
<doubt>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 25 มิถุนายน 2010, 11:27:57 AM
พี่ปุ๊กคะ

ข้าวซอยเนี่ยทำยากไหม๊คะ

แล้วพี่ปุ๊กอยู่ที่นั่น หาวัตถุดิบยากไหมเอ่ย..
<doubt>

น้องแนน.....อยากได้สูตรข้าวซอยเหรอ ไม่ยากจ้า เดี๋ยวเอาลงให้นะ
ทำเหมือนแกงไก่ แต่ใส่ผงขมิ้น (ถ้าหาผงขมิ้นไม่ได้ผงกะหรี่ก็พอถูไถ)  lan04 lan04 lan04
ทำกับข้าวที่นี่ไม่ยาก แต่ต้องรู้จักดัดแปลง เพราะว่าบางอย่างก็ไม่มี หรือหาซื้อลำบากมากๆ
มีก็เป็นแบบฟรีซมา แต่โชคดีหน่อยพี่ปุ๊กอยู่แอลเอ มีเวียดนามทาวน์ ไทยทาวน์ ลิตเติ้ลโตเกียว ฯลฯ
กับข้าวโซนนี้ก็จะใกล้เคียงกัน เวลาไปช๊อปก็แค่เล็งดีๆ อันไหนภาษาไทยจกก่อนเลย ฮ่ะๆ
สินค้ามาจากบ้านเราเยอะนะ ทำกับข้าวเป็นก็พอจะถูไถว่ากินกับข้าวที่บ้านเราได้ ฮ่ะๆ แต่ก็ไม่อร่อยเท่าหรอก
ต้องฝึกกันอีกเยอะ ลำพังทุกวันนี้ทำแค่พอกินได้ แต่สามีพี่ก็หนีไปกินพิซซ่าทุกที ไม่รู้ทำไม <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kom laokai 19 ที่ 25 มิถุนายน 2010, 11:44:24 AM
เอามาฝากน้องปุ๊ก  เจ้าของกระทู้ เป็นฝรั่งที่หลงไหล
อาหารไทยมากกก  ขนาดทำบล๊อค สอนทำอาหารไทย
ทำน่าตาดูดีมากกกกกกกก  สำคัญพิมพ์ภาษาไทยอย่างกับคนไทย


http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9337260/D9337260.html


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 25 มิถุนายน 2010, 12:00:57 PM
เอามาฝากน้องปุ๊ก  เจ้าของกระทู้ เป็นฝรั่งที่หลงไหล
อาหารไทยมากกก  ขนาดทำบล๊อค สอนทำอาหารไทย
ทำน่าตาดูดีมากกกกกกกก  สำคัญพิมพ์ภาษาไทยอย่างกับคนไทย


http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9337260/D9337260.html

ขอบคุณค่ะ  soldier15 soldier15  แกงฮังเลน่ากินเชียว ยังไม่เคยลองเดี๋ยวต้องก๊อปสูตรไปลองสักหน่อย อิอิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: กระเบนท้องน้ำ ที่ 25 มิถุนายน 2010, 12:42:07 PM
ส่วนอาหารที่พี่ชอบทานก็มี....


(http://img155.imageshack.us/img155/4201/getattachmenthm.jpg)
ข้าวมันไก่สิงคโปร์ พร้อมน้ำจิ้ม 4 รส

(http://img155.imageshack.us/img155/2873/91366387.jpg)
ข้าวมันไก่แบบchicken rice ball
(http://img80.imageshack.us/img80/645/39647202.jpg)

(http://img294.imageshack.us/img294/9038/getattachmentcats1ro6.jpg)
ซี่โครงหมูผักฮ่องเต้


นิยมของมันๆ....บำรุงไขมันดีชอบ <agreed>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Siripat_Jantarmonkol ที่ 25 มิถุนายน 2010, 19:57:48 PM
แม่ครัวววปุ๊กครับบบบ...อยากกกินอาหารแปลกๆๆมั่งครับบ
เอาแบบบที่ไม่มีในเมืองไทยยย...กินแล้ว...แบบว่าสุดดดยอด
คนทำหรือออนี้...ตาลึงงงตึงตัง...
เอาไปทำ...ดังหัวบ้านท้ายยยบ้านเลยครับ
 <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>




อ.อ้ออออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: 48ce055 ที่ 25 มิถุนายน 2010, 20:48:40 PM
ไม่น่าเชื่อว่าน้องปุ๊กจะเป็นแม่บ้านได้ขนาดนี้ lan05 lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 25 มิถุนายน 2010, 23:05:32 PM
กับข้าวพี่ลี โหยๆๆๆๆๆ  lan11


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 25 มิถุนายน 2010, 23:07:20 PM
อ่ะแถมให้น้องปุ๊กอีกเวบนึง http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php

ปล. กับข้าวพี่ลี เห็นแล้วหิวเลยยยยยยยยย


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 26 มิถุนายน 2010, 03:21:32 AM
ไส้กรอกอิสานนี่ของชอบเลย  <agreed>

แล้วมีอะไรที่ไม่ชอบมั่งเนี่ย เห็นชอบทุกอย่างที่เป็นของกินอ่ะ

 lan04 lan04 lan04


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 28 มิถุนายน 2010, 01:20:24 AM
พี่ลี......กับข้าวแจ่มมาก น้องคงอีกนานกว่าจะแต่งจานได้สวยขนาดนั้นอ่ะค่ะ

พี่อ.อ้อ......น้องก็อยากทำอยู่ค่ะไอ้แปลกๆน่ะ แต่แปลกที่สุดที่ทำได้ก็ไส้กรอกอีสานเนี่ยแหล่ะ คุณสามีไม่อนุมัติอาหารหน้าตาแปลกๆ
วันก่อนได้ตีนไก่มาจะเอามาทำต้มแซ่บ พี่แกทิ้งของปุ๊กเกลี้ยงเลย เจ็บใจสามี lan02 lan02

ไม่น่าเชื่อว่าน้องปุ๊กจะเป็นแม่บ้านได้ขนาดนี้ lan05 lan04

อ้าว......พูดแบบนี้ได้ไงเฮีย น้องเสียหายนะ ถึงจะหน้าตาไม่ดีแต่ความสามารถเต็มเปี่ยมนะค๊า....ขอบอกๆ

พี่ทิง......ขอบคุณคร้าบ ปุ๊กเวลาคิดอะไรไม่ออกก็เวบนี้แหล่ะ ครัวไกลบ้าน ที่พึงยามยากจริงๆ อิอิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 28 มิถุนายน 2010, 01:30:37 AM
มาแล้วคร้าบ......กับแกล้มรอบดึกสำหรับคอบอล เอาไปเลย "ไส้กรอกอีสาน" ตามมาดูวิธีทำกัน
(ป.ล.วันนี้ไม่มีรูปขั้นตอนการทำนะคะ เพราะว่ามันเละเทะมาก ฮ่ะๆ)
ส่วนประกอบของไส้
1. หมูสับ(ติดมันด้วยจะดีมาก เวลาย่างจะได้มีมันเยิ้มๆ)
2. กระเทียม (ชอบเยอะใส่เยอะค่ะ)
3. เกลือ
4. ข้าวเหนียวนึ่งสุก
5. หนังหมู (ถ้าชอบ)
6. วุ้นเส้น (ถ้าชอบ)
เครื่องมีแค่นี้แหล่ะค่ะ ไม่มีอะไรเลย คลุกให้เข้ากันเตรียมยัดไส้นะคะ
ทีนี้ไส้เราเอาไส้หมูมาล้างน้ำให้สะอาด อย่าให้มีเศษอะไรข้างใน เดี๋ยวจะเสียรสชาติ อิอิ
จัดการยัดไส้ลงไป แล้วก็มัดเป็นท่อนๆ ตากแดดอ่อนๆสักสามสี่วัน
(อย่าตากกลางแดดเปรี้ยง เพราะไส้จะแห้งซะก่อน) เรียบร้อยตัดออกมาลองย่างก่อนสักท่อน
ถ้าเปรี้ยวได้ที่จัดการย่างทั้งหมดเลยค่ะ ส่วนของแกล้มก็ขิงอ่อน กะหล่ำ พริกสด ฯลฯ

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Food018.jpg)

อันนี้หน้าตาเวลาย่างเสร็จนะคะ ไม่ค่อยเยิ้มเท่าไหร่เพราะหมูไม่ติดมัน (แอบกลัวอ้วน ฮ่ะๆ)

(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/Food019.jpg)

หั่นเป็นชิ้นพอคำใส่จานเสิร์ฟเลย แกล้มกับเบียร์เย็นๆ ซู๊ดๆ <inlove> <inlove>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 28 มิถุนายน 2010, 01:44:52 AM
แหม ... แกล้มบอลด้วยไส้กรอกอิสานแล้วจิบเบียร์เย็นๆ นี่ ลื่นจริงๆ อิอิ


จัดการยัดไส้ลงไป แล้วก็มัดเป็นท่อนๆ ตากแดดอ่อนๆสักสามสี่วัน
(อย่าตากกลางแดดเปรี้ยง เพราะไส้จะแห้งซะก่อน) เรียบร้อยตัดออกมาลองย่างก่อนสักท่อน


พวกบอลต่อให้ไม่อยู่กลางแดด ก็ไส้แห้งคร๊าบบบบบ ....  lan01


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Siripat_Jantarmonkol ที่ 28 มิถุนายน 2010, 03:27:17 AM
หมูอ้วนนนนนน

 <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>

อ.อ้ออออออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 28 มิถุนายน 2010, 07:29:47 AM
อ่าาาา   หิวๆๆๆ  แต่เช้า


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 28 มิถุนายน 2010, 15:27:54 PM
เข้ามาห้องนี้ทีไรหิวทุกทีเลย


 <inlove> <inlove> <inlove>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: กระเบนท้องน้ำ ที่ 28 มิถุนายน 2010, 15:44:14 PM
ไส้กรอกน่าทานมากจ๊ะน้องปุ๊ก...สงสัยทำให้คิดถึงเมืองไทย

เมืองไทยหาทานได้ตามตลาดนัดและสองข้างทางทั่วไปหาง่าย

แต่ที่โน้นคงจะหาทานอยากต้องร้านอาหารไทยเท่านั้น...

เห็นแล้วก็รู้สึกหิว...เหมือนกัน...
<shy>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 28 มิถุนายน 2010, 22:35:44 PM
รอแม่ครัวมาเปิดครัวรอบดึกในไทย (แต่เช้าที่อเมริกา) อิอิ  r19


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 02 กรกฎาคม 2010, 00:52:36 AM
เอาเย็นตาโฟมาฝาก ชามนี้ทำเอง แต่ไม่ลงวิธีทำนะคะ ถ้าหิวเดินออกไปหน้าปากซอยหากินเอาง่ายกว่า อิอิ <inlove> <inlove>

 (http://img413.imageshack.us/img413/624/86718593.jpg)

พี่ปุ๊กครับ ... บอลขออนุญาตย่อรูปเพื่อให้สะดวกในการดูนะครับ ... <worship>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 02 กรกฎาคม 2010, 00:56:03 AM
ว่าแล้วก็หิว .....  lan11


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: กระเบนท้องน้ำ ที่ 02 กรกฎาคม 2010, 08:47:25 AM
หิวเหมือนกัน...น่าทานๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 02 กรกฎาคม 2010, 09:33:18 AM
ท้องร้อง....


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 02 กรกฎาคม 2010, 09:50:50 AM
โชคดี เช้านี้มีไส้กรอก....อิ่มแหละ..


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 02 กรกฎาคม 2010, 09:57:23 AM
โชคดี เช้านี้มีไส้กรอก....อิ่มแหละ..

อยากกินไส้กรอกจัง    แบบว่า  โดนพ่อค้า ขายเหนียวหมู โกง   สั่ง สองอย่าง  มันให้มาอย่างเดียว  แล้วเสียในราคา 2 อย่าง    เซงสุดๆ  ปวดท้องหิวอยู่เลย...T-T


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: หนูคิ้ว ลัลลา..... ที่ 02 กรกฎาคม 2010, 10:14:01 AM
โชคดี เช้านี้มีไส้กรอก....อิ่มแหละ..

อยากกินไส้กรอกจัง    แบบว่า  โดนพ่อค้า ขายเหนียวหมู โกง   สั่ง สองอย่าง  มันให้มาอย่างเดียว  แล้วเสียในราคา 2 อย่าง    เซงสุดๆ  ปวดท้องหิวอยู่เลย...T-T

อ้าว....ซะงั้น <o>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 04 กรกฎาคม 2010, 08:47:03 AM
ช่วงนี้แม่ครัวแพคของหัวฟู ไหนจะหนีไปเล่นเกมส์ในเฟสบุ๊คอีก ไม่มีเวลาทำเมนูเด็ดๆมาฝากเลย
วันนี้ทำคั่วกลิ้งเพิ่งนึกได้ตอนทำเสร็จแล้ว มามะ มากินข้าวกัน

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6769.jpg)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: กระเบนท้องน้ำ ที่ 04 กรกฎาคม 2010, 09:19:07 AM
เห็นแล้วหิวจ้า...ยังไม่ได้ทานข้าวเลย lan11


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 05 กรกฎาคม 2010, 23:51:21 PM
อยากกินไข่ต้ม .... ยางมะตูมเยิ้มๆเนี่ย ... ชอบ ....  lan11


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 06 กรกฎาคม 2010, 09:15:02 AM
อยาก....กิน.....ง่าาา


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 09 กรกฎาคม 2010, 00:04:57 AM
เมื่อวานลืมเบิร์ธเดย์แม่ครัวเลย .....

ท่าทางวันนี้คงจัดงานสิครับพี่ปุ๊ก ... อิอิ

ขอให้มีความสุขมากๆนะครับ คิดอะไรได้อย่างนั้น ...

ครอบครัวอบอุ่น ลูกลิงว่านอนง่าย ...

ไม่เจ็บไม่ป่วย ไม่จนด้วยคร๊าบบบ ....  lan03


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 09 กรกฎาคม 2010, 17:31:49 PM
แวะ มา HBD พี่ปุก ยอดแม่ครัวก่อนกลับบ้านจร้า

มีความสุข มากๆ นะคะ จุ๊บๆ
<sentimental>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 10 กรกฎาคม 2010, 02:25:54 AM
ขอบคุณค่ะทุกคน soldier15 soldier15 ช่วงนี้เงียบไปก่อนนะ เพราะว่าย้ายบ้าน
ยังไม่ได้จัดของเป็นที่เป็นทางเลย ยังไงจะเอาเมนูใหม่ๆมาให้ชิมหลังจากเก็บของเสร็จนะคะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 10 กรกฎาคม 2010, 02:29:19 AM
โอย ... พี่ปุ๊กไม่มาทำอะไรให้กินตอนกลางคืนบอลน้ำหนักลดลงเลยอ่า ...  lan07


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 10 กรกฎาคม 2010, 11:38:39 AM
สุขสันต์วันเกิดแม่ครัวคนเก่งจ้า

ขอให้มีความสุขมากๆ สามีรักสามีหลง ลูกเป้นเด็กดี จ้า


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 14 กรกฎาคม 2010, 04:07:41 AM
หายไปหลายวัน เก็บของย้ายบ้านก็ยังไม่เสร็จ
แต่ด้วยความหิวไม่เข้าใครออกใคร เมื่อสัปดาห์ก่อนไปได้หางวัวมา เอาเข้าฟรีซไว้เพิ่งนึกได้
วันนี้เลยเอาเมนุเด็ดมาทำให้กินกันค่ะ "ซุปหางวัว" ร้อนๆเลยค่ะ ตามมาดูกัน
ขั้นตอนแรกเอาหางวัวที่ได้มาลงต้มในหม้อ ใส่น้ำเยอะหน่อยนะคะ เพราะกว่าจะนิ่มเดี๋ยวน้ำแห้ง
ตั้งให้เดือดใส่กระเทียมบุบ , เกลือ , พริกไทยเม็ดบุบ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนหางวัวนิ่ม
หมั่นช้อนฟองและน้ำมันออกนะคะ ไม่งั้นน้ำซุปจะไม่ใส
หลังจากที่หางวัวนิ่มได้ที่ก็จัดการเอาข่า , ตะไคร้ , ใบมะกรูด ใส่ลงไปต้ม
ตั้งไฟต่อไปอีกสักระยะพอให้กลบกลิ่นหางวัว (สูตรอื่นยังไงไม่รู้ สูตรปุ๊กเนี่ยเอะอะต้มยำเอาไว้ก่อน ฮ่ะๆ)
เคี่ยวไปจนได้ที่ออกมาหน้าตาแบบนี้นะคะ ชิมซุปดูจะหวานกระดูกและเค็มนิดๆจากเกลือเป็นอันใช้ได้

(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6911.jpg)

หลังจากนั้นจัดการเตรียมหอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางๆ , มะเขือเทศหั่น 4 , มันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
เอาทั้งหมดลงต้มกับหางวัว รอจนมันฝรั่งนิ่มนิดนึงปิดไฟรอไว้ค่ะ

ทีนี้มาดูเครื่องปรุงกัน มีน้ำปลา , มะนาว , พริกขี้หนู(จะหั่นฝอยหรือปั่นละเอียดเอาก็ได้)
ใครชอบเผ็ดมากแนะนำให้เอาพริกแห้งที่ผัดน้ำมันใส่ด้วยจะได้ทั้งสีทั้งรสชาติค่ะ
จัดการตักซุปหางวัวใส่ถ้วยที่ผสมเครื่องปรุงเรียบร้อย โรยหน้าด้วยหอมเจียวเป็นอันเสร็จ
ตักข้าวสวยร้อนๆมาจัดการได้เลย หรือว่าจะกินกับข้าวหมกไก่ก็อร่อยค่ะ


(http://i968.photobucket.com/albums/ae169/Pookparty/Food/IMG_6912.jpg)

แม่ครัวขอยื่นใบลาต่ออีกอาทิตย์นึงนะคะ เดี๋ยวกลับมาจากจัดบ้านเสร็จจะสรรหาเมนูใหม่ๆมาฝากค่ะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 14 กรกฎาคม 2010, 08:20:24 AM
โอย ... พี่ปุ๊กไม่มาทำอะไรให้กินตอนกลางคืนบอลน้ำหนักลดลงเลยอ่า ...  lan07

ไมตาบอล!!!  เวลาปุ๊กทำอาหารมาโชว์นี่ เอ็งเอาข้าวเปล่ามานั่งกินหน้าจอคอมเหรอ

อย่าลืมน้ำปลาพริกมะนาวนะ เดี๋ยวไม่อร่อย อิอิ <smile2>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 14 กรกฎาคม 2010, 10:41:03 AM
โอย ... พี่ปุ๊กไม่มาทำอะไรให้กินตอนกลางคืนบอลน้ำหนักลดลงเลยอ่า ...  lan07

ไมตาบอล!!!  เวลาปุ๊กทำอาหารมาโชว์นี่ เอ็งเอาข้าวเปล่ามานั่งกินหน้าจอคอมเหรอ

อย่าลืมน้ำปลาพริกมะนาวนะ เดี๋ยวไม่อร่อย อิอิ <smile2>

อ้าว.....อย่าตีกันๆ แนะนำให้ lan14 เลยค่ะ ฮ่ะๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 14 กรกฎาคม 2010, 11:08:36 AM
ซุปหางวัว แจ่มเลยครับ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 15 กรกฎาคม 2010, 12:19:29 PM
ซุปหางวัว ... อืมม ... ตอนซุปร้อนๆคงซดน้ำอร่อย ...

ไมตาบอล!!!  เวลาปุ๊กทำอาหารมาโชว์นี่ เอ็งเอาข้าวเปล่ามานั่งกินหน้าจอคอมเหรอ

อย่าลืมน้ำปลาพริกมะนาวนะ เดี๋ยวไม่อร่อย อิอิ <smile2>

บอลกินไปเล่นไปแหละ .. ส่วนใหญ่จะดูรูปแล้วจินตนาการถึงรสชาติอันล้ำลึก ... (โอว ... โกหกชัดๆ 55+)


อ้าว.....อย่าตีกันๆ แนะนำให้ lan14 เลยค่ะ ฮ่ะๆ


อ้าว แม่ครัวยุส่งเลยรึเนี่ย ...  lan01


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 19 สิงหาคม 2010, 12:04:05 PM
มาอีกแล้ว หายไปนาน เมนูนี้ไม่ต้องลงวิธีทำหรอกเนอะ

เพราะว่าทำสนองความอยากตัวเอง ไปเดินหาซื้อเอาง่ายๆตามร้านลาบ น้ำตก ส้มตำ

"ลาบหมู" จ้า วันนี้ได้หนังหมูมาด้วย ดีใจมาก...... <bigsmile> <bigsmile>

(http://img507.imageshack.us/img507/9679/img7194.jpg)

ไว้เมนูอื่นแปลกๆจะเอาวิธีทำมาลงนะคะ

แวะเอาอีกจานมาลงเป็นเพื่อนกัน ส้มตำแหนม อิอิ อาหย่อยมากมาย

(http://img90.imageshack.us/img90/6632/40416146182295840816184.jpg)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 19 สิงหาคม 2010, 22:12:04 PM
โหยย  มาที   มีมาให้น้ำลายสอทันที เลย พี่ปุ๊ก  หุหุ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 19 สิงหาคม 2010, 22:19:42 PM
กลับมาเมืองไทยเมื่อไหร่ จะให้ทำเลี้ยงพี่ๆ น้องๆ ในบอร์ดเลย  <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: วชิรจักร 02 ที่ 20 สิงหาคม 2010, 01:34:02 AM
เห็นแล้วหิวเลยอ่า


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 20 สิงหาคม 2010, 09:03:06 AM
อยากกินส้มตำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 21 สิงหาคม 2010, 00:51:43 AM
ว๊าววววว ..... แม่ครับปุ๊กมาแล้วววว ...

งั้น บอลขอกินแหนมล่ะครับ  (ส่วนอย่างอื่นไม่กิน แหะๆ ... )

ป.ล. 72 แล้วน้ำหนักบอล ...   <hmm>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 22 สิงหาคม 2010, 06:37:05 AM
กลับมาเมืองไทยเมื่อไหร่ จะให้ทำเลี้ยงพี่ๆ น้องๆ ในบอร์ดเลย  <bigsmile>

กับข้าวบ้านปุ๊กมาพร้อมกับยาธาตุน้ำขาวตรากระต่ายบินนะพี่ทิง
เค้าเรียกว่าเป็นการเตรียมพร้อมเอาไว้ก่อน เผื่อท้องเสีย ฮ่ะๆ lan04 lan04



หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kamthons รุ่น 61 (กำ) ที่ 22 สิงหาคม 2010, 17:45:29 PM
หิวข้าว


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 23 สิงหาคม 2010, 00:19:51 AM
กลับมาเมืองไทยเมื่อไหร่ จะให้ทำเลี้ยงพี่ๆ น้องๆ ในบอร์ดเลย  <bigsmile>

กับข้าวบ้านปุ๊กมาพร้อมกับยาธาตุน้ำขาวตรากระต่ายบินนะพี่ทิง
เค้าเรียกว่าเป็นการเตรียมพร้อมเอาไว้ก่อน เผื่อท้องเสีย ฮ่ะๆ lan04 lan04



ไม่เป็นไรน้อง.....พวกพี่ๆ น้องๆ กระเพาะไม่ธรรมดาครับ....

จัดมาอย่าให้เสีย.............
  <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 23 สิงหาคม 2010, 08:05:56 AM
555+ เห็นโด้ยกะพี่ทิง ขอรับ หมูสะเต๊ะ 200กว่าไม้ + ขนมปัง เกือบ 20 แผ่น + ยำลูกชิ้นน้องตั๊กอีก 1 ชามอ่าง

ยังซัดกันเกลี้ยงเรย อิอิ 555+

เพราะฉะนั้นเพื่อนปุ๊กม่ายต้องกังวลว่าจารับทานกัน บ่ ได้จ้าาาาาา <v>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 กันยายน 2010, 01:40:52 AM
ช่วงนี้แม่ครัวหมดมุก ไม่ได้ทำเมนูแปลกๆอะไรเลย วนเวียนกลับมาสู่เมนูเดิมๆ
แนะนำให้สมาชิกพึ่งพาร้านอาหารตามสั่งกันไปก่อนนะค๊า...... <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 17 กันยายน 2010, 01:56:50 AM
ได้จ้า(ไม่ใช่ เอาเวลาไปแอบขายของหรอกเหรอน้อง.... lan05 )

เดี๋ยวไว้ว่างๆ พี่จะเอาเมนูมาโชว์บ้าง.......
<bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 17 กันยายน 2010, 01:59:43 AM
ว๊าย....พี่ทิง ขายของน่ะไม่ต้องแอบนะค๊า ขายกันโต้งๆเลย ฮ่ะๆ
เอามาฝากกับแกล้มรอบดึก อาหารวันนี้ของปุ๊กจ้า ยำทูน่าฟู
(http://i286.photobucket.com/albums/ll98/pookpik88/Kitchen/IMG_2272.jpg)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 17 กันยายน 2010, 02:10:09 AM
ขอบคุณจ้า กำลังหิวพอดีเลย <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 17 กันยายน 2010, 11:04:14 AM
อยากกิน มัสมั่น  ฉึก ฉึก 


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 18 กันยายน 2010, 23:00:08 PM
โอย ... แม่ครัว ... หิวววววว  <dizzy>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: กระเบนท้องน้ำ ที่ 20 กันยายน 2010, 00:34:49 AM
อยากกินส้มตำเหมือนกัน...กำลังหิว


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 20 กันยายน 2010, 00:46:59 AM
อยากกินส้มตำเหมือนกัน...กำลังหิว

หายไปนานเลยนะครับพี่..... <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: กระเบนท้องน้ำ ที่ 20 กันยายน 2010, 00:50:35 AM
ช่วงนี้...งานเข้า...คิดถึงบอร์ดมากๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 21 กันยายน 2010, 02:55:37 AM
ช่วงนี้แม่ครัวป่วย เพราะฉะนั้นขอเมนูตามใจคนป่วยก่อนน๊า.....
วันนี้มีเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่มะระมาฝาก มาซดกันเร็วๆ <bigsmile> <bigsmile>
(http://img205.imageshack.us/img205/2443/img7518f.jpg)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: gintonix ที่ 21 กันยายน 2010, 10:54:54 AM
ว้าวววว
ไก่เปื่อยๆ แจ๋วมากมาย อยากกินๆ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 21 กันยายน 2010, 15:40:53 PM
ช่วงนี้แม่ครัวป่วย เพราะฉะนั้นขอเมนูตามใจคนป่วยก่อนน๊า.....
วันนี้มีเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่มะระมาฝาก มาซดกันเร็วๆ <bigsmile> <bigsmile>
(http://img205.imageshack.us/img205/2443/img7518f.jpg)

เห็นแว้ว น้ำลายหยัยเวยยยยย เพื่อนปุ๊ก lan06


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 21 กันยายน 2010, 23:54:05 PM
แม่ครัว ... ขอเตี๋ยวไก่ชามนึง ....  <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Siripat_Jantarmonkol ที่ 22 กันยายน 2010, 09:41:42 AM
ไม่เคยยยยกินแต่ดูแล้ววว
คงงงงงจะทำได้...
เพราะมะระชอบบบบทำอยู่แล้วววว
คิดดดดดดไม่ถึงจริงๆๆๆๆคิดไม่ถึงจริงๆๆ

 <agreed> <agreed> <agreed> <agreed>


อ.อ้อออออออออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Toy ที่ 14 ตุลาคม 2010, 12:31:43 PM
เพิ่งเข้ามาคะ อยากได้อีกวิธีการทำนะอาหารอะไรก็ได้จะได้เก็บไว้คะ ขอบคุณ POOK ล่างหน้านะคะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: dole ที่ 14 ตุลาคม 2010, 22:29:46 PM
เห็นแล้วอยากกินทั้งนั้นเลย...

ตอนนี้กินเจ...


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: jitrada ที่ 16 ตุลาคม 2010, 10:24:32 AM
ก้อก ก้อก ก้อก บ้านนี้มีอะไรให้กินบ้างมั้ย

หิว หิว


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 17 ตุลาคม 2010, 01:00:30 AM
ก้อก ก้อก ก้อก บ้านนี้มีอะไรให้กินบ้างมั้ย

หิว หิว



ตาหลอดดดดดดดดดดดดดดดดด !!!!!!!!!!!


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 23 ตุลาคม 2010, 02:08:02 AM
แม่ครัวมาแล้วจ้า พอดีแอบอู้นิดหน่อย เมนูช่วงนี้ไม่ได้ทำอะไรใหม่เลย
ไว้เดี๋ยวมีเมนูใหม่จะเอามาลงนะจ๊ะ หรือว่าใครอยากกินอะไรก็บอก แต่พิจารณาแม่ครัวนิดนึง
แม่ครัวอยู่อเมริกา สรรหาวัตถุดิบบางอย่างอาจจะได้ไม่เหมือนเมืองไทย สงสารหนูด้วย...... <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 23 ตุลาคม 2010, 02:15:48 AM
ที่น้องทำที่ผ่านๆมา พี่ว่าวัตถุดิบบางอย่าง เมืองไทยยังหายากเลยน้อง........  <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 23 ตุลาคม 2010, 02:47:10 AM
ที่น้องทำที่ผ่านๆมา พี่ว่าวัตถุดิบบางอย่าง เมืองไทยยังหายากเลยน้อง........  <bigsmile>

อารายพี่ทิง หางวัวหายากเหรอ เห็ดเผาะหายากเหรอ แหม.....นี่อยากได้มะดันยังหาไม่ได้อยู่นะเนี่ย
ไม่งั้นได้แซ่บกว่านี้อีก ซู๊ดๆ.....ว่าแล้วน้ำลายไหล


หัวข้อ: ##ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 23 ตุลาคม 2010, 03:02:18 AM
มาแล้วจ้ามาแล้ว เมนูฟิวชั่นของปุ๊ก กินได้ป่าวอีกเรื่องนึง อิอิ

"ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ" เมนูนี้เน้นหลากหลาย อยากใส่อะไรจัดไปตามสะดวกจ้า

มาดูเครื่องปรุงและส่วนประกอบก่อนเน้อ

เนื้อสับ , กระเทียม , หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า , ผักคะน้า , เห็ดหอมแช่น้ำหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า , ผักอื่นๆตามชอบ , แป้งมัน , เส้นก๋วยเตี๋ยว

ขั้นตอนการทำแบบง่ายและรวดเร็ว

1. แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวให้มันพอง แล้วเอาไปผัดประหนึ่งจะทำผัดซีอิ๊วนะคะ ใส่ซีอิ๊วดำ , ซีอิ๊วขาว เสร็จแล้วพักเอาไว้ก่อน

2. จัดการทำน้ำราด ตั้งเตาเอาน้ำมันใส่ลงไป กระเทียมตามไป ใครชอบซอยก็ซอย ใครชอบสับก็ละเอียดกันไปเลย

ตามด้วยหัวหอมหั่นลูกเต๋า ผัดให้หัวหอมสุก หลังจากนั้นเอาเนื้อสับใส่ลงไป

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว , น้ำมันหอย , น้ำตาล , พริกไทยนิดหน่อย

3. ใครชอบเผ็ดใส่พริกลงไปผัดได้เลย แต่ถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่ ใส่ผักคะน้าหั่น , เห็ดหอม ฯลฯ ผัดจนเกือบสุก

เติมซอสมะเขือเทศลงไป ชิมรสดู เอาเปรี้ยวหวานเค็มผสมกันเป็นอันใช้ได้

4. ผสมแป้งมันกับน้ำ ใส่ลงไปผัดให้น้ำราดข้นนิดหน่อย ไม่ต้องให้หนืดมากเหมือนกับราดหน้านะคะ

เอาแค่พอเหนียวๆใช้ได้แล้ว ปิดไฟ ยกลง

5. ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน เอาน้ำราดโปะข้างหน้า ใครชอบเผ็ดหั่นพริกซอยใส่ด้านบนได้อีก เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ

(http://img183.imageshack.us/img183/9325/img7728b.jpg)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 23 ตุลาคม 2010, 04:29:08 AM
แม่ครัวพี่ปุ๊กมาแว๊วววววววววววววว .....

อืมม ... แต่แบบนี้มันคล้ายๆกับทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนอะพี่ปุ๊ก ...

อร่อยๆๆๆ .....  <fighto>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 23 ตุลาคม 2010, 04:30:02 AM
เข้ามาหิวรอบดึกเลย.....

อารายพี่ทิง หางวัวหายากเหรอ เห็ดเผาะหายากเหรอ แหม.....นี่อยากได้มะดันยังหาไม่ได้อยู่นะเนี่ย
ไม่งั้นได้แซ่บกว่านี้อีก ซู๊ดๆ.....ว่าแล้วน้ำลายไหล

มันไม่ยากหรอกน้อง แต่ไปตลาดไม่ทันมันจะหมดก่อนน่ะซิ..... <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 23 ตุลาคม 2010, 04:35:46 AM
พี่ทิงไปตอนนี้ทันแน่นอน ... อิอิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 23 ตุลาคม 2010, 05:43:01 AM
ตื่นแต่เช้ากันเนอะสองหนุ่มนี่ เอ๊ะ....หรือว่ายังไม่ได้นอน อิอิ lan04 <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Siripat_Jantarmonkol ที่ 23 ตุลาคม 2010, 09:44:53 AM
 <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>
 <agreed> <agreed> <agreed> <agreed> <agreed> <agreed> <agreed>



อ.อ้ออออออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 23 ตุลาคม 2010, 10:06:18 AM
ตื่นแต่เช้ากันเนอะสองหนุ่มนี่ เอ๊ะ....หรือว่ายังไม่ได้นอน อิอิ lan04 <bigsmile>

แสดงว่าน้องปุ๊กยังไม่รู้จักสโลแกนส่วนตัวพี่......

พี่ยึดหลัก............นอนดึกดีกว่าตื่นเช้า......
 <dizzy>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 23 ตุลาคม 2010, 11:13:31 AM
ป๋า....ก็เพราะรู้นี่ไงถึงถาม ว่าตกลงนอนดึกหรือว่าตื่นแต่เช้า เพราะมันไม่เรียกนอนดึกแล้วเนี่ย
ตอนที่โพสน่ะปาเข้าไปตีสี่กว่าๆจะตีห้า เค้าเรียกนอนเช้าแล้วนะป๋า...... <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Ting_60 ที่ 26 ตุลาคม 2010, 22:31:55 PM
ป๋า....ก็เพราะรู้นี่ไงถึงถาม ว่าตกลงนอนดึกหรือว่าตื่นแต่เช้า เพราะมันไม่เรียกนอนดึกแล้วเนี่ย
ตอนที่โพสน่ะปาเข้าไปตีสี่กว่าๆจะตีห้า เค้าเรียกนอนเช้าแล้วนะป๋า...... <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>

นี่ล่ะดึกของพี่น้อง.........
เช้าพี่ก็ 9โมง ถึงเที่ยงโน้น
พี่มีแค่เช้าแล้วเที่ยงเลย....
.. <bigsmile> <bigsmile> <bigsmile>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2011, 02:47:51 AM
หายไปนานเลย อิอิ ไม่ค่อยได้ทำเมนูสร้างสรรค์เท่าไหร่พักนี้ เพราะอาศัยสั่งเอาจากร้าน(ขี้เกียจนั่นเอง)
วันนี้แวะเอาเมนูที่ยังไม่เคยแปะมาแปะให้ชิมกันค่ะ มาเร็วๆสาวๆหนุ่มๆทั้งหลาย

(http://img98.imageshack.us/img98/4871/img8209u.jpg)

อาหารเช้าแบบขี้เกียจ ทอดไข่ได้ ทอดไส้กรอกได้เป็นอันจบ อิอิ

(http://img98.imageshack.us/img98/3639/img8210x.jpg)

ข้าวขาหมู เมนูนี้เรียกร้องมาจากคุณพ่อบ้านและลูกลิง จัดให้ แต่ทำบ่อยไม่ไหว กว่าขาหมูจะเปื่อยเล่นเอาหน้ามันไปเลย

(http://img98.imageshack.us/img98/207/img8223c.jpg)

อันสุดท้าย ผัดซีอิ๊วไก่ เมนูลูกรัก หมดแล้วค่ะ ช่วงนี้แม่ครัวขี้เกียจ ใครหิวแนะนำให้ไปฝากท้องกับร้านข้าวหน้าปากซอยก่อนนะจ๊ะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: kukky rider ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2011, 08:11:03 AM
หายไปนานเรยคุณเพื่อน พอมาทีเล่นเอาหิวเรยยยยยยย lan06


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2011, 08:28:24 AM
อยากกินทั้งสามอย่างเลย พี่ปุ๊ก   คิคิ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2011, 13:21:44 PM
หายไปนานเรยคุณเพื่อน พอมาทีเล่นเอาหิวเรยยยยยยย lan06

ช่วงนี้งานเข้า ทำงานนอกบ้านด้วย ทำงานในบ้านด้วย แจ๋วเลยไม่มีเวลาทำกับข้าวน่ะ
มาทีหลายๆอย่างจะได้เลือกเอาไงจ๊ะ อิอิ
[/size]

อยากกินทั้งสามอย่างเลย พี่ปุ๊ก   คิคิ

อุ๊ย....ตกข่าว กู่ได้เป็นแอดมินแล้วเหรอ ดีใจด้วยนะจ๊ะ
อยากกินหมดเลย ไปสั่งเอาร้านหน้าปากซอยน่ะ เมนูเบสิคพวกนี้มีแน่นอน
[/size]


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2011, 13:23:04 PM
ผัดซีอิ้ว ใช้เส้นอะไรอะครับ  ทำไม มันเล็กๆ จังอะครับ อยากได้แบบนี้อะ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2011, 13:26:28 PM
มันเป็นเส้นจันทร์ตากแห้งมาจ้า ที่นี่ไม่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวสดขายเหมือนบ้านเรา จะกินก๋วยเตี๋ยวต้องเอาไปแช่น้ำก่อนถึงจะเอามาทำได้
เส้นใหญ่ก็ไม่มี ใหญ่ที่สุดเท่าที่พี่หาได้ก็เท่านี้แหล่ะ อยากกินเย็นตาโฟเส้นใหญ่มากเลยนะเนี่ย ซู๊ดๆ....... <emo16> <emo16>


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2011, 13:33:55 PM
 ซู๊ดๆ  มีเลือดออกหมูกด้วยอ่าาาาาาาาา


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 22 กุมภาพันธ์ 2011, 12:27:38 PM
มาแล้วจ้า บอลไปตามจิกมาจากในเฟส อุตส่าห์แอบกินอยู่คนเดียวแล้วเชียว
มื้อดึกวันนี้ขอเสนอ สาคูไส้หมู อิอิ มาจกกันเร็วๆ วันนี้ง่วงมาก ขอไปนอนก่อน
ใครอยากได้สูตรเดี๋ยวพรุ่งนี้มาแปะให้นะคะ

(http://img341.imageshack.us/img341/889/18353817207713519561618.jpg)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Siripat_Jantarmonkol ที่ 22 กุมภาพันธ์ 2011, 15:19:36 PM
...หมูอู๊ดดดดดดดด...
จงอออออกมาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา

 <bigsmile> <smile> <smile> <smile> <smile> <smile> <smile> <bigsmile>


อ.อ้อออออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Siripat_Jantarmonkol ที่ 04 มีนาคม 2011, 11:48:37 AM
หิววววววข้าววววว


(http://img339.imageshack.us/img339/8571/wc6.gif)


อ.อ้ออออออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 04 มีนาคม 2011, 14:42:29 PM
หิววววววข้าววววว


(http://img339.imageshack.us/img339/8571/wc6.gif)


อ.อ้ออออออ


มาอย่างนี้ กินคนยังได้เลยขอรับ  เง้ออ


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Pook ที่ 16 มีนาคม 2011, 05:08:56 AM
มาแล้วค่า......หายไปนาน คิดเมนูไม่ค่อยออก วันนี้นึกได้เลยเอามาฝาก
เมนูพิเศษเหมาะแก่การแกล้มเหล้าและกินกับข้าวเหนียวอย่างยิ่ง " ปีกไก่อบสมุนไพร "
ไปดูที่เครื่องปรุงกันเลย
1. ปีกไก่ จะใช้ช่วงกลางหรือปีกบนหรือทั้งสองอย่างผสมกันเลยก็ได้
2. ซีอิ๊วขาว
3. น้ำตาลปี๊บ
4. เกลือ(นิดเดียว)
5. กระเทียมสับ
6. ตะไคร้สับ
7. ใบมะกรูดสับ
8. น้ำผึ้ง
น้ำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ยกเว้นปีกไก่รอก่อน เมื่อได้น้ำหมักแล้วเอาปีกไก่ลงหมักประมาณ 1-2 ชม.
หลังจากนั้นเปิดเตาอบอุณหภูมิ 350 F ตั้งเวลาประมาณ 45 - 50 นาที (แล้วแต่ความหนาแน่นของไก่)
เรียงไก่ใส่ถาดที่ทาน้ำมันเรียบร้อย เอาใส่เตาอบ รอจนสุกด้านหนึ่งแล้วพลิกไก่กลับด้าน
เสร็จเรียบร้อยหน้าตาแบบนี้ค่ะ ยกข้าวเหนียวมากินกับไก่ได้เลย

(http://img143.imageshack.us/img143/4205/img8429.jpg)


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: Coledy~The Changpaul ที่ 16 มีนาคม 2011, 23:55:52 PM
กินอิ่มอีกแล้วบอล .......   r17


หัวข้อ: Re: ##เปิดครัวบ้านปุ๊กจ้า##
เริ่มหัวข้อโดย: ผู้ดูแลบอร์ดหมายเลข 2 ที่ 17 มีนาคม 2011, 09:31:44 AM
อูววว แซบ ^^